Diebolt-Vallois
Champagne Blanc de Blancs Fleur de Passion Extra Brut 2015
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
- Vitigno e stile: Chardonnay in purezza, Blanc de Blancs Extra Brut, Metodo Classico
- Aspetto visivo: giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
- Profumo: frutta raffinata con marcate note minerali di ispirazione Champagne
- Sapore: sorso fresco e sapido, asciutto ed equilibrato, lunga persistenza aromatica
- Modalità di servizio: pronto all’apertura, non necessita decantazione; 12,5% vol, 0,75 l
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Blanc de Blancs Extra Brut di Diebolt-Vallois è un vino bianco di grande prestigio ottenuto da uve Chardonnay, che incarna l’essenza del Metodo Classico. Nel calice, lo Champagne rivela una luminosa tonalità giallo paglierino, impreziosita da un perlage fine e costante. Al naso esprime eleganti aromi fruttati, armoniosamente fusi a una netta componente minerale. Il palato è gratificato da un sorso fresco e sapido, caratterizzato da una notevole persistenza.
Da dove proviene
Questa raffinata espressione nasce nel cuore dello Champagne, territorio vocato all’eccellenza vitivinicola. L’impiego esclusivo di uve Chardonnay conferisce al vino uno stile teso e una distintiva impronta minerale. La scelta della tipologia Blanc de Blancs valorizza la purezza varietale e il terroir d’origine, donando allo Chardonnay una spiccata vitalità che si traduce in un perfetto equilibrio e una sapidità gustativa superiore.
Come viene prodotto
Il processo di produzione segue la lenta rifermentazione in bottiglia prevista dal Metodo Classico, passaggio fondamentale per definire la complessità aromatica del vino. Il dosaggio Extra Brut esalta la natura essenziale di questo Blanc de Blancs, mettendone in risalto la tensione e la verticalità. Questa cura tecnica permette di ottenere un assaggio asciutto, equilibrato e con un’ottima persistenza gustativa, ideale da servire senza necessità di decantazione.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1978
- Ettari: 13
Champagne Diebolt-Vallois sono la progenie di una famiglia unita:
Jacques Diebolt e Nadia Vallois sono aiutati dai loro due figli, Arnaud e Isabelle, che stanno assumendo un ruolo sempre più attivo nella gestione della tenuta.
La famiglia Diebolt ha vissuto in Cramant dalla fine del 19 ° secolo, e la famiglia Vallois ha coltivato la vite fin dal 15 ° secolo. Anche Jacques Diebolt ha iniziato a lavorare con suo nonno, ma è stato dal 1978 che la proprietà ha subito un cambiamento di rotta con l'estensione della tenuta. Scopri di più
| Nome | Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs Fleur de Passion Extra Brut 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2015 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Diebolt-Vallois |
| Ubicazione | Area dello Champagne |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Metodo classico |
| Allergeni | Contiene solfiti |