• Delouvin Nowack Champagne Fauve Brut Nature 2017
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Delouvin Nowack Champagne

Delouvin Nowack Champagne

Champagne Fauve Brut Nature 2017

Bianco green spumante metodo classico pas dosé

Bio e sostenibili
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Delouvin Nowack Champagne
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Disponibilità immediata
Denominazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Affinamento 72 months sur lees minimum.
Annata 2017
Biologico Sì
Nome Prodotto Champagne Fauve Brut Nature 2017
Profumo Al naso emergono inizialmente gli agrumi, con lo yuzu, poi la freschezza della mela, prima di evolvere verso aromi di pasticceria. In bocca è puro, lineare, cesellato.
Sapore Le papille sono stimolate, solleticate dal gesso, dalla mineralità e accarezzate dal frutto. Tensione e salinità per uno Champagne carico di caudalies (persistenza gustativa).
Abbinamenti Cucina giapponese, capesante scottate, ostriche.
Regione Champagne area
Paese Francia
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Descrizione

Un tocco di Meunier da vecchie vigne fuso in una maggioranza di Chardonnay, proveniente da parcelle di gesso affiorante, esposte a sud. I frutti raccolti sono ricchi di zucchero, con una spiccata acidità.

Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso emergono inizialmente gli agrumi, con lo yuzu, poi la freschezza della mela, prima di evolvere verso aromi di pasticceria. In bocca è puro, lineare, cesellato.

Gusto

Sapore

Le papille sono stimolate, solleticate dal gesso, dalla mineralità e accarezzate dal frutto. Tensione e salinità per uno Champagne carico di caudalies (persistenza gustativa).

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Cucina giapponese, capesante scottate, ostriche.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Produttore
Delouvin Nowack Champagne
Da questa cantina
  • Bottiglie prodotte: 50.000
  • Ettari: 6
Arrivando in Champagne da Parigi la prima zona che si incontra è la Vallée de la Marne, una splendida vallata caratterizzata da bellissimi vigneti che degradano verso il fiume, vigneti il cui re incontrastato è il Pinot Meunier. In uno dei paesini della Vallée, Vandières, incontriamo Bertrand Delouvin, un vigneron molto accogliente che dedica il suo ottimo lavoro quasi esclusivamente al Pinot Meunier.

I Delouvin, vignaioli in queste zone già dal 1500, iniziano a commercializzare champagne dal 1949; Mr Bertrand coltiva i 6 ettari di proprietà (5 vitati a Pinot Meunier e 1 a chardonnay per la cuvée millesimata Extra Sélection) in modo rigoroso, effettua personalmente tutte le operazioni di vinificazione e di analisi, per garantire la specificità dei suoi champagne ed il risultato sono champagne piacevolissimi, che incontrano il favore di molti degustatori grazie alla particolarità del puro Pinot Meunier vinificato in modo semplice, senza orpelli né eccessi. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
Delouvin Nowack Champagne

Nome Delouvin Nowack Champagne Fauve Brut Nature 2017
Tipologia Bianco green spumante metodo classico pas dosé
Classificazione Champagne AOC
Annata 2017
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 75% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Delouvin Nowack Champagne
Affinamento 72 months sur lees minimum.
Allergeni Contiene solfiti