Bianco Jak 2021

Descrizione

Bianco fermo dal Friuli-Venezia Giulia, 13,5% vol, prodotto da Dario Princic, pioniere dei grandi bianchi in macerazione. Uvaggio 100% Friulano/Sauvignon Vert. Formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che incarna la filosofia di un produttore che ha fatto della naturalezza e dell'artigianalità la sua cifra stilistica. Al naso note di agrumi, accompagnate da sentori di frutta candita e zenzero. Colore aranciato brillante. Al palato il vino risulta fresco, di corpo, con una struttura complessa e un finale persistente. Un vino da scoprire e da apprezzare con piatti di pesce elaborati o formaggi erborinati.

Dettagli

Profumo

Al naso note di agrumi, accompagnate da sentori di frutta candita e zenzero.

Colore

Aranciato brillante.

Sapore

Al palato il vino risulta fresco, di corpo.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Dario Princic

Da questa cantina

• Ettari: 11

Antesignano della qualità sul Collio, pioniere dei grandi bianchi in macerazione del Friuli, autentico guru del nord est, Dario Princic è una leggenda vivente che con orgoglio rappresentiamo. Specialista di monovitigni tradizionali del Collio (Pinot grigio, Jakot, Ribolla gialla) aggiunti in micro-quantità di vitigni alloctoni, seppur espressi tassativamente solo da cloni locali (Sauvignon, Pinot bianco, Chardonnay, Merlot, Cabernet). Rari gli assemblaggi.

Dario Princic lavora 11 ettari vitati su spettacolari terrazzamenti nel paese di Oslavia, il cuore del Collio a pochi metri dal confine sloveno, oltre il quale possiede anche piccole parcelle vitate. Dario lavora esclusivamente con metodologie tradizionali, non usa lieviti selezionati, non filtra, non fa aggiustamenti e lascia lavorare il vino sulle fecce nobili per lungo tempo senza timore di compromettere il prodotto. La forza innata del Collio è nei suoi vini, che si contraddistinguono per buona struttura, eleganza ed impressionante precisione, nonostante lo stile “libero” di produzione. Scopri di più

Friuli-Venezia Giulia

Scheda Tecnica

Nome	Dario Princic Bianco Jak 2021
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Venezia Giulia IGT
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Friulano/Sauvignon Vert
Nazione	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Produttore	Dario Princic
Allergeni	Contiene solfiti