Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Sorellè Rosè 2024
| Denominazione | IGT Lazio |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Lazio (Italia) |
| Vitigni | 92% Merlot, 8% Aleatico |
| Affinamento | In bottiglia. |
Descrizione
Rosato fermo dal Lazio, 12% vol, prodotto da Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano). Uvaggio 92% Merlot, 8% Aleatico, annata 2024. Un rosato che nasce dalla passione e dalla competenza della famiglia Cotarella, con un approccio attento alla sostenibilità e alla valorizzazione del territorio. Macerazione a freddo per 2 ore a 10 gradi C sul Merlot, per 1 ora a 10 gradi C sull'Aleatico. Fermentazione alcolica in acciaio per 12 giorni. Dopo la fine della fermentazione alcolica, il vino rimane in acciaio a contatto con le sue fecce fini. Successivamente viene effettuato il blend. Si evidenziano sensazioni di frutta bianca e note floreali di ciclamino e di rosa. Colore rosa tenue. Al gusto è di media intensità con spiccata freschezza e fragranza. Finale acidulo piacevole e di buona persistenza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Bottiglie prodotte: 3.800.000
- Ettari: 370
| Nome | Cotarella Sorelle Rosè 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione | Lazio IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 92% Merlot, 8% Aleatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lazio |
| Produttore | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
| Ubicazione | Castiglione in Teverina, Bolsena (VT) |
| Clima | Altitudine: 250 m. s.l.m. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato e Guyot. |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Vendemmia | Prima settimana di Settembre per il Merlot, seconda settimana di Settembre per l'Aleatico. |
| Periodo di fermentazione | 12 giorni. |
| Vinificazione | Macerazione a freddo per 2 ore a 10 °C sul Merlot, per 1 ora a 10 °C sull'Aleatico. Fermentazione alcolica in acciaio per 12 giorni. Dopo la fine della fermentazione alcolica, il vino rimane in acciaio a contatto con le sue fecce fini. Successivamente viene effettuato il blend. Fermentazione malolattica: non svolta. |
| Affinamento | In bottiglia. |
| Acidità totale | 5.8 |
| Estratto secco | 20.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |