Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Sorellè Rosè 2024
| Denominazione | IGT Lazio |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Lazio (Italia) |
| Vitigni | 92% Merlot, 8% Aleatico |
| Affinamento | circa 3 mesi in acciaio, con una piccola percentuale di Merlot affinata in barrique, poi affinamento in bottiglia. |
- Identità: Indicazione Geografica Tipica Lazio, 12% vol; 92% Merlot e 8% Aleatico, vendemmia 2024
- Profumi e colore: sentori di frutta bianca, ciclamino e rosa; colore rosa pallido
- Assaggio: intensità media, spiccata freschezza, finale acidulo e persistente
- Vinificazione: macerazione a freddo, fermentazione in acciaio e affinamento su fecce fini
- Abbinamenti: servire a 10-12 °C; ideale con antipasti, primi saporiti, pesce magro e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Sorè Rosato di Famiglia Cotarella è un vino fermo del Lazio, frutto di un accurato blend di Merlot e Aleatico. Fermenta a temperatura controllata e matura sulle fecce fini prevalentemente in acciaio, con una piccola parte affinata in botti di rovere. Il calice rivela un colore tenue e un profilo fragrante, arricchito da aromi di frutta bianca e note floreali di ciclamino e rosa. Al palato esprime media intensità, una spiccata freschezza e un finale piacevolmente acidulo.
Da dove proviene
Le uve nascono nella Tuscia, in un’area compresa tra Castiglione in Teverina e Bolsena. I vigneti crescono a 250 metri di altitudine su suoli di origine vulcanica, una matrice che dona al vino freschezza e una beva scorrevole. La gestione agricola di Famiglia Cotarella segue un approccio rigoroso alla sostenibilità, con l’obiettivo di preservare le risorse naturali e valorizzare il legame con il territorio d’origine.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge a settembre, con tempi di raccolta differenziati per ogni vitigno. Le uve sono sottoposte a una macerazione a freddo, seguita da una pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per dodici giorni. Dopo la sosta sulle fecce fini e senza svolgere la fermentazione malolattica, si procede con il blend. L’affinamento dura circa tre mesi in acciaio, con una piccola percentuale che evolve in botti di rovere, prima del riposo finale in bottiglia.
Storia e curiosità
Nato dalla dedizione della Famiglia Cotarella nella Tenuta Montiano, questo elegante rosato esprime l’autentica vocazione della Tuscia. Le uve Merlot e Aleatico, coltivate seguendo un attento approccio sostenibile su suoli vulcanici a 250 metri di altitudine, danno vita a un’etichetta pluripremiata. L’unione tra vigneti storici e nuovi impianti regala un calice dalla spiccata freschezza, impreziosito da delicate note di ciclamino e rosa. Un affascinante Lazio IGT, premiato con 92 punti da James Suckling.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Bottiglie prodotte: 3.800.000
- Ettari: 370
| Nome | Cotarella Sorelle Rosè 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato fermo |
| Classificazione | Lazio IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 92% Merlot, 8% Aleatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lazio |
| Produttore | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
| Storia | e curiositàNato dalla dedizione della Famiglia Cotarella nella Tenuta Montiano, questo elegante rosato esprime l’autentica vocazione della Tuscia. Le uve Merlot e Aleatico, coltivate seguendo un attento approccio sostenibile su suoli vulcanici a 250 metri di altitudine, danno vita a un’etichetta pluripremiata. L’unione tra vigneti storici e nuovi impianti regala un calice dalla spiccata freschezza, impreziosito da delicate note di ciclamino e rosa. Un affascinante Lazio IGT, premiato con 92 punti da James Suckling. |
| Ubicazione | Castiglione in Teverina, Bolsena (VT) |
| Composizione del terreno | Suoli vulcanici |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato e Guyot |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Vendemmia | Prima settimana di settembre (Merlot); seconda settimana di settembre (Aleatico) |
| Periodo di fermentazione | 12 giorni |
| Tecnica di produzione | Macerazione a freddo a 10 °C (2 ore sul Merlot e 1 ora sull’Aleatico), pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata per 12 giorni e sosta sulle fecce fini |
| Vinificazione | Macerazione a freddo a 10 °C (2 ore sul Merlot e 1 ora sull’Aleatico), pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata per 12 giorni; sosta in acciaio a contatto con fecce fini, poi assemblaggio; fermentazione malolattica non svolta; affinamento circa 3 mesi in acciaio (piccola parte di Merlot in barrique) e successivo affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | circa 3 mesi in acciaio, con una piccola percentuale di Merlot affinata in barrique, poi affinamento in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.8 |
| Estratto secco | 20.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |