Corte Giara - Allegrini
Merlot Corvina 2023
| Denominazione | IGT Veneto |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 60% Merlot, 40% Corvina |
| Affinamento | Permanenza per circa 4 mesi in acciaio e affinamento di circa 2 mesi in bottiglia. |
- Annata e stile: Rosso fermo Veneto Indicazione Geografica Tipica 2023, carattere giovane e adatto alla convivialità
- Uve del taglio: 60% Merlot e 40% Corvina provenienti da Fumane, zona centrale della Valpolicella
- Vinificazione in acciaio: Fermentazione di 8-10 giorni a 26-30 °C con rimontaggi quotidiani
- Affinamento: 4 mesi in acciaio seguiti da circa 2 mesi in bottiglia per ottenere un sorso limpido
- Profilo e abbinamenti: Note di ciliegia e prugna; ideale con salumi, carni saporite e sushi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Corte Giara Merlot Corvina è un vino rosso equilibrato che fonde la naturale morbidezza del Merlot con il carattere vibrante della Corvina. Nel calice si svela con un intenso colore rosso rubino dai riflessi purpurei, regalando profumi netti di ciliegia e prugna impreziositi da delicate sfumature di spezie ed erbe aromatiche. Al palato si presenta di buon corpo e avvolgente, animato da tannini vivaci che ne sostengono con precisione la struttura matura. Il finale lungo e spiccatamente fruttato lo rende versatile per molteplici abbinamenti gastronomici.
Da dove proviene
Le uve alla base di questo blend veneto crescono nell’area di Fumane, nel cuore della Valpolicella, territorio da generazioni legato alla famiglia Allegrini. I vigneti sono coltivati a spalliera fino a duecentocinquanta metri di altitudine, beneficiando di un’eccellente esposizione a sud-est. Le viti affondano le radici in un suolo di medio impasto tendenzialmente calcareo, una composizione ideale per garantire al vino nitidezza aromatica e slancio. Il nome del marchio Corte Giara omaggia la storica corte rurale, richiamando la solida identità agricola locale.
Come viene prodotto
Il percorso in cantina inizia con un’attenta raccolta manuale, seguita dalla pigiatura soffice dei grappoli. La fermentazione del mosto si svolge in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata, prevedendo costanti rimontaggi giornalieri per ottimizzare l’estrazione. Per mantenere intatta la naturale espressione del frutto, il vino matura per alcuni mesi all’interno di contenitori in acciaio e completa il suo sviluppo con un accurato affinamento in bottiglia, restituendo un sorso secco e di grande pulizia tecnica.
Storia e curiosità
Nata dall’esperienza secolare della famiglia Allegrini a Fumane, Corte Giara incarna fin dal 1989 un’idea di convivialità giovane e dinamica. Questo ricercato IGT Veneto reinterpreta la tradizione coniugando la vivace grinta della Corvina alla rotonda morbidezza del Merlot al 60%. Il risultato è un calice dal corpo avvolgente, ricco di intense note di ciliegia, prugna ed erbe aromatiche. Affinato in acciaio e successivamente in bottiglia, esprime una sorprendente versatilità, ideale se servito fresco con la cucina giapponese o i formaggi a pasta molle.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
Lo straordinario patrimonio viticolo ed enologico del Veneto ha ispirato una linea che propone un’ampia gamma di vini che, partendo dalla zona Valpolicella, dove la famiglia ha affermato la propria competenza enologica, si espande in altre prestigiose denominazioni della regione, dalla Valpolicella, passando per Soave, Prosecco e Bardolino.
Lo stile di Corte Giara si distingue per eleganza e contemporaneità: i vini sono equilibrati, in grado di coinvolgere un pubblico nuovo, trasversale e orientato alla qualità. Scopri di più
| Nome | Corte Giara Merlot Corvina 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Veneto IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 60% Merlot, 40% Corvina |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Corte Giara - Allegrini |
| Storia | e curiositàNata dall’esperienza secolare della famiglia Allegrini a Fumane, Corte Giara incarna fin dal 1989 un’idea di convivialità giovane e dinamica. Questo ricercato IGT Veneto reinterpreta la tradizione coniugando la vivace grinta della Corvina alla rotonda morbidezza del Merlot al 60%. Il risultato è un calice dal corpo avvolgente, ricco di intense note di ciliegia, prugna ed erbe aromatiche. Affinato in acciaio e successivamente in bottiglia, esprime una sorprendente versatilità, ideale se servito fresco con la cucina giapponese o i formaggi a pasta molle. |
| Ubicazione | Fumane di Valpolicella (Verona) |
| Composizione del terreno | Di medio impasto, tendente al calcareo. |
| Sistema di allevamento | Spalliera |
| N. piante per ettaro | Merlot circa 3.600 viti/ha, Corvina circa 3.000 viti/ha |
| Vendemmia | Prima settimana / seconda metà di settembre |
| Temperatura di fermentazione | 26-30 °C |
| Periodo di fermentazione | 8 0 giorni |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale; pigiatura soffice dell’intero grappolo; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (26-30 °C) per 8 0 giorni con rimontaggi giornalieri; affinamento 4 mesi in acciaio e circa 2 mesi in bottiglia. |
| Vinificazione | Pigiatura soffice dell’intero grappolo; fermentazione del mosto in acciaio inox a temperatura controllata (26-30 °C) per 8 0 giorni con rimontaggi giornalieri; affinamento 4 mesi in acciaio e circa 2 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | Permanenza per circa 4 mesi in acciaio e affinamento di circa 2 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.6 |
| PH | 3.39 |
| Zuccheri residui | 6.7 |
| Estratto secco | 34.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |