Corino Giovanni
Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022
| Denominazione | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Affinamento | per 18 mesi in barrique (50% nuove e 50% usate), poi assemblaggio e sosta in acciaio per 3-4 mesi prima dell’imbottigliamento. |
- Denominazione: Barbera d’Alba DOC, vino rosso fermo vendemmia 2022
- Uve e origine: 100% Barbera proveniente da La Morra, Piemonte
- Terreno ed esposizione: suoli argilloso-calcarei con esposizione Ovest/Sud-Ovest
- Vinificazione: macerazione di 5-7 giorni a 25-30 °C in rotofermentatore
- Affinamento: 18 mesi in barrique seguiti da 3-4 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento
Descrizione
Che tipo di vino è
Barbera d’Alba Ciabot du Re è un vino rosso fermo prodotto da Corino, espressione autentica dell’uva Barbera. Si presenta con un colore rosso profondo, introducendo aromi intriganti che anticipano un sorso avvolgente. L’accurata vinificazione garantisce un tenore tannico misurato, fondendo intensità e finezza. Al palato rivela una spiccata personalità, offrendo un’esperienza di assaggio strutturata ed elegante. La meticolosa cura produttiva assicura una complessità gustativa capace di valorizzare le peculiarità della varietà, restituendo un armonico equilibrio.
Da dove proviene
Questo vino nasce a La Morra, all’interno della zona della Barbera d’Alba. I filari crescono su suoli argilloso-calcarei che, grazie all’esposizione a ovest e sud-ovest, assicurano una maturazione ottimale dei grappoli. Questa sinergia dona al vino una tessitura densa e un carattere marcatamente concentrato. La famiglia Corino coltiva i vigneti con grande dedizione in queste terre fin dalla metà del secolo scorso. La matrice argillosa conferisce vigore strutturale, mentre la componente calcarea esalta l’eleganza del frutto, riflettendo fedelmente l’alta vocazione della zona di produzione.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con una breve macerazione a temperatura controllata in rotofermentatore. Dopo la svinatura, il mosto passa in vasche d’acciaio per la sedimentazione naturale e per completare la fermentazione alcolica. Segue la fermentazione malolattica in legno, che introduce un lungo affinamento in botti nuove e usate per diciotto mesi. Questo meticoloso riposo modella la struttura e smussa i tannini. Infine, si procede alla creazione del blend definitivo, a cui segue un riposo in acciaio di alcuni mesi per stabilizzare le componenti prima del completamento del ciclo produttivo.
Storia e curiosità
Dal 1952, la famiglia Corino coltiva i vigneti di La Morra, dando vita al prestigioso Barbera d’Alba DOC Ciabot du Re. L’annata 2022 esprime appieno l’essenza del territorio, nascendo da viti radicate in terreni argilloso-calcarei. La meticolosa lavorazione in cantina prevede un sapiente affinamento in barrique di diciotto mesi, fondamentale per donare al vino una struttura complessa ed elegante. Il successivo riposo in acciaio perfeziona questo superbo rosso fermo da 14,5% vol, regalando un sorso avvolgente che celebra l’autentica tradizione vitivinicola piemontese.
Note di degustazione
Colore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1952
- Enologo: Giuliano Corino
- Bottiglie prodotte: 50.000
- Ettari: 9
Inizialmente la maggior parte delle uve prodotte era destinato alla vendita. A metà degli anni '80, quando Giuliano, figlio di Giovanni e titolare dell'odierna attività, ancora giovanissimo, entra a far parte dell'azienda, vanno in bottiglia i primi ettolitri di Barolo.
Nel 1987 si intraprende una strada vitivinicola innovativa, mantenendo l' impronta caratteristica del territorio con diradamenti in vigna per una migliore qualità, fermentazioni brevi a temperatura controllata e affinamento in botti piccole di rovere francese.
Oggi l'azienda coltiva 9 ettari di vigneto, nel comune di La Morra, con una produzione annua di circa 50 mila bottiglie. Scopri di più
| Nome | Corino Barbera d'Alba Ciabot du Re 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barbera d'Alba DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Corino Giovanni |
| Storia | e curiositàDal 1952, la famiglia Corino coltiva i vigneti di La Morra, dando vita al prestigioso Barbera d’Alba DOC Ciabot du Re. L’annata 2022 esprime appieno l’essenza del territorio, nascendo da viti radicate in terreni argilloso-calcarei. La meticolosa lavorazione in cantina prevede un sapiente affinamento in barrique di diciotto mesi, fondamentale per donare al vino una struttura complessa ed elegante. Il successivo riposo in acciaio perfeziona questo superbo rosso fermo da 14,5% vol, regalando un sorso avvolgente che celebra l’autentica tradizione vitivinicola piemontese. |
| Ubicazione | La Morra (CN), Piemonte |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcareo |
| Resa per ettaro | 6000 kg |
| Temperatura di fermentazione | 25-30 °C |
| Periodo di fermentazione | 5-7 giorni |
| Tecnica di produzione | Macerazione 5-7 giorni a temperatura controllata in rotofermentatore; fermentazione malolattica e affinamento 18 mesi in barrique; assemblaggio e sosta in acciaio prima dell’imbottigliamento |
| Vinificazione | Macerazione 5-7 giorni a temperatura controllata (25-30 °C) in rotofermentatore; dopo la svinatura passaggio in vasche d’acciaio per precipitazione dei fondi; completamento fermentazione zuccherina in acciaio e fermentazione malolattica in barrique (50% nuove e 50% usate); affinamento 18 mesi in barrique, quindi assemblaggio e sosta 3-4 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | per 18 mesi in barrique (50% nuove e 50% usate), poi assemblaggio e sosta in acciaio per 3-4 mesi prima dell’imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |