Coppo
Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 2020
| Denominazione | DOCG Alta Langa Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Affinamento | 9 mesi in barrique sui lieviti con frequenti bâtonnage, seguiti da circa 36 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti |
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut è uno spumante prodotto con Metodo Classico dal profondo carattere piemontese. Frutto di un accurato blend tra il Pinot Nero e lo Chardonnay, si distingue per il colore giallo paglierino e un perlage estremamente fine. Al naso esprime un bouquet fragrante con richiami di lievito, vaniglia e frutta matura. Il sorso, fresco e verticale, assicura una beva complessa, equilibrata e di lunga persistenza, ideale per accompagnare salumi, crostacei, sushi, fritture di pesce e formaggi.
Da dove proviene
Questo vino porta la firma di Coppo e rappresenta un’autentica espressione della zona dell’Alta Langa. I vigneti sono situati tra i 270 e i 450 metri di altitudine, con un’esposizione est-ovest che favorisce una maturazione lenta e costante. Il terreno è caratterizzato da una marna argilloso-calcarea con prevalenza di limo, un substrato che dona al vino una spiccata precisione gustativa. La sinergia tra suolo e clima definisce la tipica complessità minerale e la raffinata eleganza di questa riserva.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge ad agosto tramite la selezione manuale dei grappoli migliori. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene all’interno di botti. Il vino riposa sui lieviti per nove mesi con frequenti bâtonnage, per poi affinare per altri trentasei mesi seguendo i principi del Metodo Classico. Questo lungo percorso conferisce struttura e intensità, garantendo un solido potenziale di invecchiamento che permette al vino di evolversi magnificamente nel corso degli anni.
Storia e curiosità
Frutto della storica esperienza della cantina Coppo, fondata nel 1892, questo eccezionale Alta Langa DOCG Riserva incarna l’eccellenza del metodo classico piemontese. Nato da un sapiente assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, raccolti a mano su marne argilloso-calcaree, il vino vanta una raffinata evoluzione. Dopo la prima fermentazione in barrique, affina per circa 36 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti. Questa cura meticolosa dona un perlage finissimo e un sorso verticale, creando uno spumante dal notevole potenziale di invecchiamento.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1892
- Enologo: Guglielmo Grasso
- Bottiglie prodotte: 420.000
- Ettari: 56
Una storia di tradizione e coraggiosa visione del futuro, di sacrificio e innovazione. Un racconto che dimostra l’amore incondizionato dei Coppo per i luoghi d’origine, i vitigni da sempre coltivati in Piemonte e la lunga tradizione familiare.
Le origini dell’azienda risalgono al 1892 e per oltre 120 anni seguono le vicende della famiglia, oggi ancora unica proprietaria.
La capacità, sin dalle sue origini, di condurre le vigne di proprietà e di vinificare e di imbottigliare l’uva prodotta sotto il proprio marchio fanno della cantina Coppo una delle più antiche realtà vitivinicole d’Italia. Tanto che, nel 2012, Unioncamere ha inserito l’azienda nel registro nazionale delle imprese storiche con più di un secolo anni di ininterrotta attività nel medesimo settore merceologico. Scopri di più
| Nome | Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Alta Langa DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Coppo |
| Storia | e curiositàFrutto della storica esperienza della cantina Coppo, fondata nel 1892, questo eccezionale Alta Langa DOCG Riserva incarna l’eccellenza del metodo classico piemontese. Nato da un sapiente assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, raccolti a mano su marne argilloso-calcaree, il vino vanta una raffinata evoluzione. Dopo la prima fermentazione in barrique, affina per circa 36 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti. Questa cura meticolosa dona un perlage finissimo e un sorso verticale, creando uno spumante dal notevole potenziale di invecchiamento. |
| Ubicazione | Piemonte, Italia |
| Composizione del terreno | Marna argilloso-calcarea con prevalenza di limo |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Agosto |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Pressatura soffice e fermentazione in barriques. |
| Affinamento | 9 mesi in barrique sui lieviti con frequenti bâtonnage, seguiti da circa 36 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti |
| Allergeni | Contiene solfiti |