Sagrantino di Montefalco Passito 0.375L 2016

Descrizione

Rosso passito dolce dal Montefalco, Umbria, 12,5% vol, 100% Sagrantino. Prodotto da Colpetrone (Tenute del Cerro), annata 2016. Formato 0,375 l. Un passito che esprime la potenza e l'eleganza del Sagrantino, un vitigno autoctono umbro. Le uve vengono vendemmiate manualmente e messe ad appassire su dei graticci a temperatura ed umidità controllata fino al raggiungimento della corretta concentrazione. Al naso si presenta con sensazioni di frutta rossa, principalmente mora, amarena e note di violetta. Il palato conferma l'olfatto con l'aggiunta di piacevoli sensazioni di tabacco e cioccolato.

Dettagli

Profumo

Al naso si presenta con sensazioni di frutta rossa, principalmente mora, amarena e note di violetta.

Colore

Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei.

Sapore

Il palato conferma l'olfatto con l'aggiunta di piaveoli sensazioni di tabacco e cioccolato.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Produttore

Produttore

Colpetrone (Tenute del Cerro)

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1995
• Enologo: Riccardo Cotarella, Emanuele Nardi
• Bottiglie prodotte: 280.000
• Ettari: 63

Còlpetrone è la più giovane delle aziende vitivinicole della Saiagricola, acquisita dalla società nel 1995. Situata a Gualdo Cattaneo, in uno straordinario contesto ambientale, nell'area più vocata alla produzione di vini DOC e DOCG di Montefalco, Còlpetrone è passata dai 4,5 ettari del primo insediamento agli attuali 140. I riconoscimenti nazionali ed internazionali attribuiti a Còlpetrone hanno concorso al riconoscimento del Sagrantino, già in ascesa in seguito all'entrata in vigore del disciplinare di produzione della DOCG, come una delle più alte espressioni del panorama vitivinicolo italiano. Parallelamente allo sviluppo dei vigneti è sorto il nuovo centro aziendale di Còlpetrone, per una superficie totale di circa 3.200 m2, nello stile dei fabbricati tipici del luogo. Si prevede inoltre il restauro dell'adiacente chiesa di Santa Maria del fico risalente al 1275, già conosciuta dai pellegrini che percorrevano la via franchigena.

Nella realizzazione della costruzione si è posta cura particolare alla funzionalità ed alla climatizzazione dei locali, per far sì che rimanga invariata la qualità della produzione futura di Còlpetrone, che si prefigge in futuro la lavorazione di 5.000 q.li di uva prodotte per un totale di circa 500.000 bottiglie tra Montefalco rosso DOC, Sagrantino secco DOCG e Sagrantino Passito DOCG. Tutti questi elementi, sommati all'incessante cura dei vigneti e all'attento lavoro in cantina, rafforzano il successo ottenuto fin d'ora da Còlpetrone, non solo in ambito nazionale, ma anche internazionale e ne fanno la realtà più interessante ed esemplare per la produzione di vini di qualità del territorio di Montefalco. Scopri di più

Umbria

Scheda Tecnica

Nome	Colpetrone Sagrantino di Montefalco Passito 0.375L 2016
Tipologia	Rosso passito dolce
Classificazione	Montefalco Sagrantino DOCG
Annata	2016
Formato	0,375 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Sagrantino
Nazione	Italia
Regione	Umbria
Produttore	Colpetrone (Tenute del Cerro)
Ubicazione	Marcellano di Gualdo Cattaneo (PG)
Vendemmia	Le uve vengono vendemmiate manualmente e messe ad appassire su dei graticci a temperatura ed umidità controllata fino al raggiungimento della corretta concentrazione.
Vinificazione	La fermentazione con macerazione avviene a temperatura controllata (24-28 °C).
Affinamento	Alla svinatura il vino prosegue il suo affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti