Colombaio di Cencio
Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Lodoli 2020
| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | L’affinamento di circa 24 mesi viene svolta in tonneaux da 500 litri non nuovi e botti di grandi dimensioni e ulteriori 6 mesi in bottiglia. |
Descrizione
Il nostro massimo impegno per realizzare questo vino 100% Sangiovese, dove innovazione enologica e tradizione si fondono insieme. Il Gran Selezione Montelodoli riporta alla memoria il gusto primordiale del vino, quello dell’immaginario collettivo.
Awards
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2020
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2020
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2020
93/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Enologo: Manuel Pieri
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 25
La cantina si trova a Gaiole in Chianti, in una delle zone più nobili della Toscana, tra Siena e Firenze, culla del Chianti Classico e in uno dei 5 comuni inclusi nel disciplinare di produzione di questo vino.
Con 25 ettari di vigneti interamente condotti secondo il regime di agricoltura biologica, le differenze pedoclimatiche delle diverse zone donano le caratteristiche peculiari ai vini prodotti: vengono coltivate varietà come Merlot, Cabernet Franc, Chardonnay e Sauvignon.
Nonostante la produzione variegata il Sangiovese resta l'essenza della cantina con uno dei vitigni più importanti ed antichi d’Italia.
Scopri di più
| Nome | Colombaio di Cencio Chianti Classico Gran Selezione Lodoli 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Colombaio di Cencio |
| Ubicazione | Loc. Montelodoli |
| Clima | Altitudine: 480 m. s.l.m. Esposizione: Sud. |
| Composizione del terreno | Il vigneto da dove nasce questo vino è ricco di scheletro con una spiccata componente argillosa, caratteristiche che conferiscono alle uve il giusto compromesso tra acidità e ricchezza tannica. |
| Vendemmia | Fine settembre primi giorni di Ottobre. |
| Vinificazione | Dopo un’accurata selezione in vigneto in fase di vendemmia fatta esclusivamente a mano, le uve ven gono portate in cantina in piccole cassette. Il protocollo di vinifi cazione prevede una fermentazione con minimo il 50% di grappolo intero in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata. Quasi a fermentazione alcolica conclusa, viene svinato e pressato per far fi nire la fermentazione. |
| Affinamento | L’affinamento di circa 24 mesi viene svolta in tonneaux da 500 litri non nuovi e botti di grandi dimensioni e ulteriori 6 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
