• Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2013
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Colle Santa Mustiola Vini Toscani IGT Toscana

Colle Santa Mustiola

Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2013

Rosso fermo

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Colle Santa Mustiola Vini Toscani IGT Toscana
€59,00
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€354,00

6 bottiglie

€177,00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Toscana IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Sangiovese
Affinamento 66 mesi in barrique di rovere francese e parte in botti di rovere di slovenia da 20-30 hl. successivo affinamento in bottiglia per minimo 24 mesi prima dell'immissione in commercio.
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Perfume

Profumo

Le note tipiche di frutta rossa vengono nel tempo rese più complesse da una serie di aromi terziari quali spezie, cuoio, cannella e noce moscata.

Taste

Sapore

Bocca di rara eleganza in cui la trama tannica esprime una setosità che è tipica solo dei grandi vini rossi provenienti da zone altamente vocate per la viticoltura come lo è la zona di Santa Mustiola a Chiusi.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

2 ore

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Colle Santa Mustiola
Da questa cantina
La cantina regala emozioni difficilmente replicabili. Siamo a Chiusi, terra Etrusca per eccellenza, a poche decine di metri dalla Catacomba di Santa Mustiola e dalle tombe etrusche più famose. L’ingresso alla cantina, avviene passando attraverso una tomba etrusca, l'entrata fa dimenticare (ma solo per un momento) il vero motivo della nostra presenza,ma é il vino che ci richiama e ci accompagna alla scoperta di un luogo vocato e magico.

La cantina si sviluppa lungo cunicoli naturali ricavati in una grotta di tufo. Uno scenario affascinante agli occhi e essenziale all'affinamento del vino. (Fabio Cenni) Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Colle Santa Mustiola

Primi di selvaggina, piatti di carne, formaggi stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Toscana IGT
Annata 2013
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Colle Santa Mustiola
Ubicazione Chiusi
Clima Tendenzialmente temperato influenzato dalla presenza dei laghi di Chiusi, Trasimeno e Montepulciano con inverni freddi ed estati normalmente miti caratterizzate da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Est.
Composizione del terreno Pliocenico con depositi alluvionali.
N. piante per ettaro 10000
Resa per ettaro 35-40 q.
Vendemmia Seconda decade di Ottobre. Manuale con selezione di grappoli.
Temperatura di fermentazione 25-28 °C
Vinificazione Fermentazione spontanea con lievi naturalmente presenti sulle uve. Macerazione per almeno 40 giorni di cui 25 a cappello sommerso. Fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento 66 mesi in barrique di rovere francese e parte in botti di rovere di slovenia da 20-30 hl. successivo affinamento in bottiglia per minimo 24 mesi prima dell'immissione in commercio.
Allergeni Contiene solfiti