Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2019

Che tipo di vino è

Il Brunello di Montalcino Nastagio di Col d’Orcia è un vino rosso biologico che esprime con autenticità il carattere del territorio toscano. Ottenuto da uve Sangiovese Grosso, regala un profilo aromatico intenso e profondo, caratterizzato da nitide note di ciliegia, mirtillo e viola, arricchite da delicate sfumature tostate di caffè e vaniglia derivanti dall’affinamento in legno. Al palato si rivela morbido e avvolgente, sostenuto da una trama tannica vigorosa ma di grande finezza e da una piacevole freschezza. La degustazione si chiude con un finale lungo e persistente, capace di lasciare un elegante ricordo tostato.

Da dove proviene

Le uve nascono nel suggestivo vigneto Nastagio, situato sulle alte terrazze fluviali del bacino del fiume Orcia, nel comune di Montalcino. Le viti crescono a un’altitudine di circa duecento metri, beneficiando di un’eccellente esposizione a sud-ovest che assicura una maturazione costante ed equilibrata dei grappoli. Il carattere strutturato del vino è strettamente legato ai suoli franco-argillosi di origine pliocenica, dotati di un ottimo drenaggio e di una marcata alcalinità. Questa composizione, ricca di calcare attivo, conferisce al vino la sua tipica definizione e profondità, rispecchiando fedelmente l’identità del paesaggio senese.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con una raccolta manuale e una rigorosa cernita dei grappoli, effettuata sia in vigna sia su tavolo di selezione in cantina. La fermentazione e la macerazione sulle bucce avvengono a temperatura controllata in vasche di acciaio inossidabile, progettate per favorire un’efficace estrazione di colore e tannini. Successivamente, il vino matura inizialmente in tonneaux di rovere francese, per poi proseguire il suo percorso all’interno di più ampie botti di rovere. L’affinamento si completa con un periodo di riposo in bottiglia, passaggio essenziale per raggiungere un perfetto equilibrio complessivo.