• Col De' Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2023
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Col de' Salici Vini Veneti

Col de' Salici

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato 2023

Bianco spumante metodo charmat extra dry

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Col de' Salici Vini Veneti
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Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Glera
Annata 2023
Nome Prodotto Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato 2023
Colore Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Profumo Ricco di note fruttate, con profumi floreali, delicati e persistenti.
Sapore Fresco, con retrogusto delicatamente amarognolo, gradevole, di buona struttura, persistente.
Regione Veneto
Paese Italia
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Dettagli

Perlage

Perlage

Fine e persistente. Mousse: Ricca, intensa ed elegante.

Profumo

Profumo

Ricco di note fruttate, con profumi floreali, delicati e persistenti.

Colore

Colore

Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.

Gusto

Sapore

Fresco, con retrogusto delicatamente amarognolo, gradevole, di buona struttura, persistente.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Dolci

Produttore
Col de' Salici
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1997
  • Enologo: Saverio Notari
  • Bottiglie prodotte: 600.000
  • Ettari: 32
Il Marchio Col de’ Salici nasce nel 1997, insieme alla Compagnia del Vino. Il Prosecco non era assolutamente popolare in quegli anni ma Giancarlo Notari seppe intuirne le caratteristiche di freschezza e immediatezza che fanno oggi di questa denominazione una delle realtà più dinamiche, moderne e conosciute del panorama enologico nazionale.

Ad un packaging di alto livello si unisce la qualità nella produzione: le uve sono selezionate solo nelle migliori zone di produzione della DOC e DOCG Conegliano Valdobbiadene, la vinificazione avviene con parziale criomacerazione – che esalta al massimo la fragranza e la sensazione fruttata della varietà – e l’imbottigliamento (isobarico) è effettuato ogni 40 giorni per garantire al mercato un prodotto sempre fresco. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Col de' Salici

Nome Col De' Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2023
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra dry
Classificazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Col de' Salici
Ubicazione Le uve provengono da vigneti selezionati delle colline della zona di Valdobbiadene, in cui è presente la denominazione di Prosecco Superiore.
Composizione del terreno I suoli hanno un presenza calcarea con strati di argilla.
Resa per ettaro 85 - 87 hl/HA
Vinificazione Le uve vengono selezionate nelle migliori zone di produzione nella DOC e DOCG Conegliano Valdobbiadene per essere poi vinificate con parziale criomacerazione (che esalta al massimo la fragranza e la sensazione fruttata della varietà) ed essere imbottigliata con procedimento isobarico, con bassissima CO2 (4bar).
Zuccheri residui 14.0
Allergeni Contiene solfiti