Cocchi Giulio
Asti Spumante
| Denominazione | DOCG Asti Spumante |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 7.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Affinamento | Non destinato all’invecchiamento; da bere giovane |
- Denominazione e vitigno: Asti DOCG ottenuto da Moscato Bianco in purezza, spumante bianco dolce
- Metodo di produzione: Metodo Charmat in autoclave con fermentazione lenta in acciaio inox
- Profilo aromatico: sentori di litchi, pesca matura, gelsomino, mela Fuji, miele e crema al limone
- Perlage e gusto: bollicine molto fini e cremose, dolcezza equilibrata, corpo leggero e fresco
- Servizio e abbinamenti: servire a 6–8°C, ideale con dolci alle nocciole e formaggio erborinato
Descrizione
Che tipo di vino è
Cocchi Asti Spumante è un vino spumante dolce tipico della zona di Asti, ottenuto da uve Moscato Bianco. Al palato regala un’immediata piacevolezza aromatica, impreziosita da bollicine finissime e cremose e da una dolcezza ben bilanciata. Il profilo olfattivo rivela sentori di litchi, pesca matura, gelsomino e crema al limone. Morbido e fresco, si sposa egregiamente con dessert a base di nocciole o con formaggi erborinati.
Da dove proviene
Questo vino ha origine nelle Colline Astigiane, in Piemonte, territorio ideale per la produzione di spumanti aromatici. Cocchi seleziona accuratamente le migliori uve coltivate nei pressi di Cocconato d’Asti per esaltare l’espressività naturale del vitigno. Il clima locale permette ai grappoli di maturare un profilo aromatico intenso, con sfumature di mela Fuji, acacia e miele che riflettono il carattere distintivo e l’eleganza della zona di Asti.
Come viene prodotto
La vinificazione ha inizio con la pressatura dei grappoli interi, fondamentale per ricavare un mosto ricco di fragranza e dolcezza naturale. La presa di spuma avviene attraverso il Metodo Charmat, con una fermentazione lenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Questo processo preserva gli aromi varietali tipici dell’uva e dona al vino un perlage delicato e avvolgente. Servito ben freddo, rappresenta una scelta eccellente sia come aperitivo sia per concludere il pasto.
Storia e curiosità
L’Asti Spumante DOCG di Cocchi racchiude in sé la secolare tradizione piemontese. Prodotto a Cocconato d’Asti fin dal 1891, questo vino elegante celebra le proprie radici riportando in etichetta i vivaci colori del Palio medievale. Un’eccellenza internazionale nata dalla sapiente scuola spumantista della cantina, capace di conquistare medaglie d’Oro e Master ai Global Sparkling Masters, oltre a ottenere 90 punti nell’autorevole guida di Luca Maroni.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1891
- Enologo: Giulio Bava
- Bottiglie prodotte: 350.000
Dal fondatore Giulio Cocchi la casa vinicola ha ereditato anche un’inesauribile vivacità e una ricerca qualitativa che la porta a essere conosciuta e apprezzata in cinque continenti. Tutti i prodotti Cocchi sono a base di vino e le ricette sono quelle di una volta, codificate sulla base dalle intuizioni dello stesso Giulio Cocchi.
Ciò che definisce lo stile Cocchi è quindi eleganza e autenticità: la qualità del vino e degli ingredienti, l’esperienza tecnica centenaria e una passione e una creatività che non sono mai venute meno negli anni.
Con oltre un secolo di attività ininterrotta alle spalle, la Giulio Cocchi è iscritta nel Registro nazionale delle Imprese Storiche. Scopri di più
| Nome | Cocchi Asti Spumante |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat dolce aromatico |
| Classificazione | Asti DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 7.0% in volume |
| Vitigni | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Cocchi Giulio |
| Storia | e curiositàL’Asti Spumante DOCG di Cocchi racchiude in sé la secolare tradizione piemontese. Prodotto a Cocconato d’Asti fin dal 1891, questo vino elegante celebra le proprie radici riportando in etichetta i vivaci colori del Palio medievale. Un’eccellenza internazionale nata dalla sapiente scuola spumantista della cantina, capace di conquistare medaglie d’Oro e Master ai Global Sparkling Masters, oltre a ottenere 90 punti nell’autorevole guida di Luca Maroni. |
| Ubicazione | Colline astigiane (Asti), Piemonte, Italia |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (Metodo Martinotti) in autoclave a fermentazione lenta in tini d’acciaio a temperatura controllata |
| Vinificazione | Pressatura dei grappoli interi per ottenere un mosto molto dolce; fermentazione lenta a temperatura controllata in tini d’acciaio (metodo Charmat/Metodo Martinotti) per preservare ed esaltare gli aromi freschi e delicati e ottenere bollicine finissime. |
| Affinamento | Non destinato all’invecchiamento; da bere giovane |
| Allergeni | Contiene solfiti |