Clos St Antonin
Cotes du Rhone Villages Plan de Dieu 2023
| Denominazione | AOC Côtes du Rhône Villages |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Area | Rodano (Francia) |
| Vitigni | 100% Grenache |
| Affinamento | di 12 mesi prima dell’imbottigliamento: Grenache in grandi tini di rovere (foudre), Syrah e Mourvèdre in barrique. |
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu di Clos Saint Antonin è un vino rosso biologico a denominazione di origine controllata della Valle del Rodano. Frutto di un blend di Grenache, Mourvèdre e Syrah da vecchie viti di cinquant’anni, esprime nel calice un intenso colore rubino e profumi di lampone nero, ciliegia, liquirizia e terra tostata. Al palato si rivela carnoso e strutturato, con tannini fitti e un’acidità ben bilanciata. Dopo un affinamento in botti di rovere, il sorso evolve in un finale lungo e persistente, arricchito da note di cioccolato, ideale per accompagnare selvaggina e stufati.
Da dove proviene
L’area di origine è situata nel Rodano meridionale, tra lo Châteauneuf-du-Pape e Gigondas. I vigneti occupano le parcelle più elevate della zona Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. Le viti crescono su un terroir complesso, costituito da altopiani ghiaiosi, argille rosse e marne limose. Questa composizione favorisce una maturazione ottimale e una struttura compatta, garantendo un eccellente potenziale di invecchiamento decennale. La tenuta opera nel pieno rispetto dell’agricoltura biologica.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la vendemmia manuale e la selezione accurata dei grappoli. Dopo la diraspatura, la fermentazione si svolge in vasche di cemento. La macerazione di venticinque giorni garantisce l’estrazione fenolica necessaria a definire il corpo del vino. L’affinamento dura dodici mesi e segue percorsi distinti: il Grenache matura in grandi botti di rovere, mentre Syrah e Mourvèdre riposano in botti più piccole. Il risultato è un vino profondo, capace di fondere con equilibrio densità fruttata e delicate sfumature speziate.
Storia e curiosità
Con radici che risalgono al XVIII secolo, la storica tenuta Clos Saint Antonin è guidata dal 2014 dalla famiglia Sabon. Questo eccellente rosso nasce a Jonquières, all’interno della prestigiosa denominazione Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. In un terroir d’elezione di quindici ettari situato tra Châteauneuf-du-Pape e Gigondas, l’azienda coltiva viti di circa 50 anni nel pieno rispetto dell’ecosistema, come testimoniato dalla rigorosa certificazione biologica. Un’espressione che unisce eredità storica e sostenibilità.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2014
- Enologo: Isabelle Sabon and Christophe Sabon
- Ettari: 15
Promontorio naturale, la tenuta offre una vista mozzafiato per ammirare i Dentelles de Montmirail, il Mont Ventoux e la pianura della Valle del Rodano.
Acquistata nel 2014 dalla famiglia Sabon, già proprietaria della tenuta Domaine de la Janasse, la tenuta si trova nel comune di Jonquières, nel punto più alto e al confine della denominazione Plan de Dieu. Oggi St Antonin è un'azienda agricola familiare e tradizionale, gestita nel rispetto del territorio, dell'ambiente e delle generazioni future. Scopri di più
| Nome | Clos St Antonin Cotes du Rhone Villages Plan de Dieu 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Côtes du Rhône AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Vitigni | 100% Grenache |
| Nazione | Francia |
| Regione | Rodano |
| Produttore | Clos St Antonin |
| Storia | e curiositàCon radici che risalgono al XVIII secolo, la storica tenuta Clos Saint Antonin è guidata dal 2014 dalla famiglia Sabon. Questo eccellente rosso nasce a Jonquières, all’interno della prestigiosa denominazione Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. In un terroir d’elezione di quindici ettari situato tra Châteauneuf-du-Pape e Gigondas, l’azienda coltiva viti di circa 50 anni nel pieno rispetto dell’ecosistema, come testimoniato dalla rigorosa certificazione biologica. Un’espressione che unisce eredità storica e sostenibilità. |
| Ubicazione | Courthézon (Francia) |
| Composizione del terreno | Suoli argillosi e limosi su marna |
| Periodo di fermentazione | 25 giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale con cernita in vigneto; 90% di diraspatura; macerazione di 25 giorni; affinamento di 12 mesi: Grenache in foudre (grandi botti di rovere), Syrah e Mourvèdre in barrique |
| Vinificazione | Vendemmia manuale con cernita in vigneto; 90% di diraspatura; macerazione di 25 giorni; affinamento di 12 mesi prima dell’imbottigliamento: Grenache in grandi tini di rovere (foudre), Syrah e Mourvèdre in barrique. |
| Affinamento | di 12 mesi prima dell’imbottigliamento: Grenache in grandi tini di rovere (foudre), Syrah e Mourvèdre in barrique. |
| Allergeni | Contiene solfiti |