Gaston Chiquet
Champagne Cuvee de Reserve Brut
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 45% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Affinamento | Invecchiamento sui lieviti per 5 anni. |
Descrizione
Champagne brut metodo classico prodotto da Gaston Chiquet nella regione dello Champagne. Un vino che nasce da una storia familiare iniziata nel 1746, con otto generazioni che si sono succedute nella produzione di questo prestigioso spumante. Uvaggio 45% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 20% Pinot Nero. Formato 0,75 l. Odori di frutti secchi che anticipano un sorso elegante e raffinato. Colore oro. Aromi di ossidazione e una buona lunghezza che lo rendono perfetto per accompagnare un aperitivo o per celebrare un'occasione speciale.
Premi
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93/100
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92/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
15 - 25 anni
- Anno di avviamento: 1746
- Ettari: 23
Nel 1919 i fratelli Fernand & Gaston Chiquet – vignaioli di mestiere – si associano per creare la loro casa commerciale Chiquet Frères. Furono dei « pionniers » in Champagne, i primi viticoltori a prendere una iniziativa audace per l’epoca: guardare la loro uva, lavorarla nel metodo champenois e poi commercializzare il vino. Nel 1923, ottengono la loro prima medaglia a PARIGI poi la loro «Médaille d'Or» a Epernay. Nel 1935 i fratelli si separano e Gaston Chiquet crea la propria marca.
Nel 1950 Gaston e il figlio Claude acquistano terreni ad Ay e Hautvillers. Così hanno nuove possibilità di assemblaggio, arte essenziale nell’elaborazione dello Champagne.
A loro volta, Antoine e Nicolas Chiquet, nel 2003, assicurano la continuità nel rispetto delle regole ancestrali : «Il nostro obiettivo essenziale è di garantire le esigenze di qualità delle cui siamo gli eredi» ; Anche se le tecniche si sono migliorate, la tradizione rimane. Scopri di più
| Nome | Chiquet Champagne Cuvee de Reserve Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 45% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Gaston Chiquet |
| Ubicazione | Mareuil sur Aÿ -Dizy (Francia) |
| Composizione del terreno | Argilo-calcareo su gesso a belemnita. Questo gesso accumula e poi restituisce il calore solare. Facilita il drenaggio delle acque in eccesso e restituisce l’umidità durante l’ estate. Stocca i principali minerali che danno all’uva il suo forte tenore in estere. |
| Sistema di allevamento | Potatura Chablis e Cordon de Royat. |
| N. piante per ettaro | Dagli 8 300 a 10 000 ceppi per ettaro. |
| Vendemmia | La vendemmia viene effettuata manualmente a settembre, il trasporto si fà con delle cassette traforate. Torchi idraulici di 4 000 kg. |
| Vinificazione | Sfangamento statico da 15 a 20 ore. parcellare. Fermentazione in tini termoregolati di piccoli volumi. Fermentazione malolattica realizzata, allevamento per 4 a 7 mesi dopo la vendemmia. |
| Affinamento | Invecchiamento sui lieviti per 5 anni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |