Chavost
Champagne Blanc D'Assemblage Brut Nature
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Disponibilità immediata
| Denominazione | Champagne AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 77% Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Champagne Blanc D'Assemblage Brut Nature |
| Profumo | Gli aromi sono notevolmente puri, evocando la mela verde appena tagliata, la pesca bianca, la pera Anjou, la ciliegia Rainier, il gesso tritato e la roccia umida. |
| Sapore | È uno champagne stuzzicante e profondamente rinfrescante, pieno di energia e di una purezza cristallina. |
| Regione | Champagne area |
| Paese | Francia |
Dettagli
Perlage
Profumo
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Produttore
Chavost
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1946
La nostra tenuta è stata fondata nel 1946 per volontà dei nostri anziani, viticoltori di Chavot-Courcourt. Chavost è il nome ancestrale del villaggio, che anticamente si trovava tra la chiesa di Saint-Martin e la collina del Monte Felix, su cui sorgeva un castello. I nostri antenati ci hanno trasmesso i loro forti valori collettivi, la solidarietà, la condivisione e l'amore per le nostre terre. Oggi più che mai, mettiamo in comune tutte le nostre forze per coltivare uve di alta qualità, dandoci la possibilità di elaborare vini unici della Champagne.
Il nostro impegno nel preservare l'ambiente, la nostra terra e l'eccellenza dei nostri vini, si sta espandendo insieme a una profonda convinzione. In armonia con la nostra filosofia e i nostri valori, abbiamo deciso di produrre e lanciare una nuova gamma di vini. Grazie a una vinificazione magistrale, che non prevede l'aggiunta di solfiti, la gamma "Et sans sulfites ajoutés! "("Senza solfiti aggiunti"), è composta da vini singolari e atipici. Si aggiunge alla gamma tradizionale. Scopri di più
Il nostro impegno nel preservare l'ambiente, la nostra terra e l'eccellenza dei nostri vini, si sta espandendo insieme a una profonda convinzione. In armonia con la nostra filosofia e i nostri valori, abbiamo deciso di produrre e lanciare una nuova gamma di vini. Grazie a una vinificazione magistrale, che non prevede l'aggiunta di solfiti, la gamma "Et sans sulfites ajoutés! "("Senza solfiti aggiunti"), è composta da vini singolari e atipici. Si aggiunge alla gamma tradizionale. Scopri di più
Regione dello Champagne
| Nome | Chavost Champagne Blanc D'Assemblage Brut Nature |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 77% Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Chavost |
| Clima | Esposizione: Nord. |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcareo. |
| Vendemmia | Manuale a maturazione ottimale. |
| Vinificazione | Questo vino viene prodotto con un metodo naturale che lo rende ancora più apprezzabile dagli amanti del vino. Infatti, il processo di vinificazione avviene esclusivamente in vasche di acciaio inox termoregolate al 100%, senza l'utilizzo di solfiti aggiunti. Inoltre, la decantazione avviene senza l'ausilio di enzimi, tanina o carbone, senza chaptalisation. La fermentazione alcolica avviene in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni a una temperatura di 17°C, mentre la fermentazione malolattica è spontanea e utilizza batteri indigeni a una temperatura di 20°C. |
| PH | 3.12 |
| Produzione annata | 8896 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |