Chateau Simone
Palette Rosè 2024
| Denominazione | AOC Palette |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Provenza (Francia) |
| Vitigni | 45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah |
| Affinamento | Conservazione solo in legno, in piccole botti di rovere; mantenimento sulle fecce fini; decantazione naturale mediante travaso. |
- Denominazione e stile: Vino rosato biologico fermo a denominazione Palette, Provenza
- Uvaggio: 45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, Carignano e Syrah
- Vigneti e suolo: Viti di 50 anni su pendii esposti a nord, su terreni ghiaiosi e calcarei
- Vinificazione artigianale: Raccolta manuale, pressatura idraulica, salasso e travasi spontanei
- Affinamento e gusto: In botti di rovere sulle fecce fini; struttura decisa e note fruttate
Descrizione
Che tipo di vino è
Chateau Simone Palette Rosé è un rosato biologico fermo che esprime l’anima autentica della Provenza e della prestigiosa denominazione Palette. Ottenuto da un ricercato blend di Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignano e Syrah, si presenta nel calice con una tonalità rubino intensa, impreziosita da brillanti riflessi ambrati. Al palato rivela un sorso vigoroso e corposo, capace di fondere una struttura importante con una notevole finezza, arricchita da nitide note fruttate che ne definiscono il profilo aromatico.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore di Palette, in Provenza, da vigne con oltre cinquant’anni di età. Le piante crescono su pendii esposti a nord. I vigneti affondano le radici in terreni ghiaiosi e calcarei, una composizione geologica che conferisce solidità alla struttura del sorso. L’interazione tra questa matrice minerale e la cura del vigneto permette di ottenere un’elegante espressione del territorio.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una vendemmia manuale a piena maturazione, seguita da una selezione meticolosa dei grappoli in vigna e in cantina. Dopo la diraspatura parziale, le uve sono sottoposte a una pressatura soffice tramite pressa idraulica verticale, integrando al mosto una parte di succo ottenuto tramite salasso per intensificarne colore e corpo. L’affinamento avviene esclusivamente in botti di rovere, dove il vino riposa a contatto con le fecce fini per sviluppare maggiore complessità. Il processo termina con una decantazione naturale effettuata tramite travaso.
Storia e curiosità
Le uve di questo rosato provengono da storiche vigne di cinquant’anni. La lavorazione artigianale incarna la tradizione della Provenza. Queste caratteristiche uniche hanno permesso al vino di ottenere riconoscimenti straordinari dalla critica, tra cui 95 punti da Decanter, 94 da Robert Parker e 92 da Wine Spectator.
Premi
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2024
95/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2024
94/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
2024
92/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Situato nel comune di Meyreuil e a soli quattro chilometri da Aix en Provence, l'antica bastide dei monaci Grands Carmes d'Aix, oggi Château Simone, è nelle mani della famiglia Rougier dal 1830.
Antichi documenti testimoniano che qui si coltiva la vite da tempo immemorabile. La reputazione storica dei suoi vini ha fatto di Chateau Simone un ottimo esempio di terroir provenzale.
La loro fama si è diffusa e le bottiglie, con l'elegante presentazione classica dell'etichetta originale, sono arrivate sulle tavole più prestigiose e su quelle dei migliori buongustai. Scopri di più
| Nome | Chateau Simone Palette Rosè 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico fermo |
| Classificazione | Palette AOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah |
| Nazione | Francia |
| Regione | Provenza |
| Produttore | Chateau Simone |
| Storia | e curiositàLe uve di questo rosato provengono da storiche vigne di cinquant’anni. La lavorazione artigianale incarna la tradizione della Provenza. Queste caratteristiche uniche hanno permesso al vino di ottenere riconoscimenti straordinari dalla critica, tra cui 95 punti da Decanter, 94 da Robert Parker e 92 da Wine Spectator. |
| Ubicazione | Provenza |
| Composizione del terreno | Terreni ghiaiosi calcarei su pendii esposti a nord |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; pigiatura leggera; diraspatura parziale; pressatura con pressa idraulica verticale; rielaborazione manuale delle vinacce; assemblaggio con una percentuale di succo di salasso; affinamento in piccole botti di rovere sulle fecce fini; decantazione naturale mediante travaso |
| Vinificazione | Pigiatura leggera, diraspatura parziale, pressatura con pressa idraulica verticale, rielaborazione manuale delle vinacce. Assemblaggio con una percentuale di succo di salasso. |
| Affinamento | Conservazione solo in legno, in piccole botti di rovere; mantenimento sulle fecce fini; decantazione naturale mediante travaso. |
| Allergeni | Contiene solfiti |