Champagne Sainte Anne Extra Brut

Descrizione

Champagne extra brut metodo classico, 12,5% vol, prodotto da Chartogne Taillet. Uvaggio 60% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier. Formato 0,75 l. Un omaggio al territorio di Merfy, in Champagne, che riunisce tutti i tipi di terreno diversi, dalle sabbie e argille Thanetiano ai terreni Cuisian. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox con lieviti indigeni. Non filtrato. Tipico di crosta di pane, con piacevoli richiami di miele. Giallo paglierino intenso. Equilibrato, sapido, di solida struttura, minerale e persistente.

Dettagli

Perlage

Perlage fine e persistente.

Profumo

Tipico di crosta di pane, con piacevoli richiami di miele.

Colore

Giallo paglierino intenso.

Sapore

Equilibrato, sapido, di solida struttura, minerale e persistente.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Produttore

Produttore

Chartogne Taillet

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1485
• Enologo: Alexandre Chartogne
• Ettari: 11

Nel VII secolo, i viticoltori del villaggio di Merfy hanno attinto al patrimonio dei monaci benedettini dell'abbazia di Saint Thierry. Generazione dopo generazione, i viticoltori di Merfy, insieme all'abbazia, hanno modellato i paesaggi viticoli delle nostre colline, separando meticolosamente ogni appezzamento in base alle sue origini geologiche, ai suoli, ai sottosuoli, ecc. I nomi sono stati successivamente iscritti sulle mappe del villaggio e sono diventati i "lieu-dits", che oggi coltivano le viti che vi crescono.

Le tracce dei viticoltori della nostra famiglia risalgono al 1490, con Nicolas Taillet, e Fiacre Taillet nel 1540. Nel 1700, un secondo Fiacre Taillet, vignaiolo erudito, scriveva le sue memorie raccontando la sua vita e tutti gli eventi importanti del villaggio, della famiglia e della sua professione. La famiglia Chartogne-Taillet continua questa tradizione e di savoir-faire ereditata da questo patrimonio viticolo. Scopri di più

Regione dello Champagne

Scheda Tecnica

Nome	Chartogne Taillet Champagne Sainte Anne Extra Brut
Tipologia	Bianco green spumante metodo classico extra brut
Classificazione	Champagne AOC
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	60% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier
Nazione	Francia
Regione	Champagne area
Produttore	Chartogne Taillet
Ubicazione	Merfy (France)
Tecnica di produzione	Questa cuvée è una foto sensoriale del nostro villaggio. Riunisce tutti i tipi di terreno Merfy diversi, dalle sabbie e argille Thanetiano ai terreni Cuisian. È in genere una miscela di tre varietà di uve, ed è l'unico non-vintage Champagne della casa.
Vinificazione	La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox con lieviti indigeni.
Affinamento	Non filtrato.
Allergeni	Contiene solfiti