Chantal Lescure
Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2020
Prezzo di listino
€67,00
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| Denomination | Pommard AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | L'affinamento sui lieviti avviene in cantina fredda, in barrique (30% di botti nuove da 500 litri). Svinatura per gravità un mese prima dell'imbottigliamento, senza filtrazione. |
Dettagli
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
Oltre 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Produttore
Chantal Lescure
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1975
- Ettari: 19
Fondato nel 1975 da Chantal Lescure e Xavier Machard de Gramont, il Domaine Chantal Lescure è una tenuta familiare che oggi gestisce un vigneto di 19 ettari. A nord sulle pendici di Digione e a sud verso Meursault. Questo vigneto è interamente coltivato in agricoltura biologica certificata dal 2006.
Scopri di più
| Name | Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2020 |
|---|---|
| Type | Rosso biologico fermo |
| Denomination | Pommard AOC |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% in volume |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Francia |
| Region | Borgogna |
| Vendor | Chantal Lescure |
| Climate | Esposizione: Nord/Nord-Est. |
| Soil composition | Marna bianca e calcare duro. |
| Yield per hectare | 35-40 hl |
| Harvest | Vendemmia manuale. |
| Wine making | Le uve vengono selezionate, diraspate e non pigiate. Facciamo una macerazione pre-fermentativa liberando i lieviti naturali. La fermentazione è dolce e lunga in tini di acciaio inox. La follatura è moderata e la permanenza in vasca dura dai 18 ai 25 giorni. |
| Aging | L'affinamento sui lieviti avviene in cantina fredda, in barrique (30% di botti nuove da 500 litri). Svinatura per gravità un mese prima dell'imbottigliamento, senza filtrazione. |
| Allergens | Contains sulphites |