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Cesarini Sforza Vini Trentino Alto Adige Vini Trento DOC

Cesarini Sforza

Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2013

Bianco spumante metodo classico brut

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Cesarini Sforza Vini Trentino Alto Adige Vini Trento DOC
€49,00
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In offerta Esaurito
Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione Trento DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Chardonnay
Affinamento In tarda primavera si realizza la cuvée che riposerà fino all’estate in attesa del tiraggio. Saranno poi i giorni, i mesi e gli anni a compiere quel miracolo evolutivo di sentori, aromi e sensazioni che con una rispettosa sboccatura e i successivi 6 mesi di attesa prima della messa sul mercato si esalteranno nel bicchiere.
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Descrizione

Dal 1734 nel Maso Sette fontane si coltivano uve di altissimo pregio. Qui lo Chardonnay, ammirando le montagne Dolomitiche del Brenta, raggiunge caratteristiche uniche, con un equilibrio e una personalità che pochi vigneti riescono ad ottenere. Struttura ed eleganza, potenza e finezza. Caratteristiche in grado di esaltarsi appieno attraverso un percorso, quello del metodo classico, lungo e paziente, dove dettagli e sfumature assumono grande importanza. Il connubio tra il sito di coltivazione, la vocazionalità del vitigno e l’esperienza e la competenza dei viticoltori –3 generazioni della stessa famiglia – rendono unico il risultato. Da questo terroir nasce l’Aquila Reale, il Cru di Cesarini Sforza.

Awards

  • 2013

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2013

    2

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2013

    93

    /100

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2013

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2013

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

1 5

Dettagli

Perfume

Profumo

La dolcezza degli aromi ricorda la frutta candita che accompagna sentori ancor più rari ed intensi.

Color

Colore

Giallo dorato.

Taste

Sapore

Il palato è senz’altro ricco, ma sorprendentemente profondo e salato. Uno spumante di grande personalità, affascinante ed elegante con un’anima nobile.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Produttore
Cesarini Sforza
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1974
  • Enologo: Andrea Buccella
  • Bottiglie prodotte: 1.000.000
Da Parma, dove partecipavano al governo del Ducato, i Cesarini Sforza si trasferirono due secoli fa nell’allora Principato Vescovile di Trento: un membro della famiglia, il conte Filippo, assunse infatti, come Podestà, la guida della città. A quell’epoca, le nobili casate come Cesarini Sforza si facevano titolo di merito – ed era naturale in un’economia prettamente agricola – di possedere e coltivare splendide campagne e, in una terra vocata alla viticoltura come quella trentina, avere vigneti di gran pregio, dai quali ricavare vini altrettanto preziosi.

È raccogliendo questa antica eredità che Lamberto Cesarini Sforza, nel 1974, fondò, assieme ad un ristretto gruppo di imprenditori, l’omonima azienda vinicola con l’obiettivo di produrre spumanti di alta qualità che sapessero imporsi non solo tra i produttori trentini, ma anche sulla scena nazionale e internazionale.

Anche oggi come allora, Cesarini Sforza mantiene saldi i tre pilastri su cui si fonda la miglior cultura enologica: tradizione, innovazione e ricerca dell’eccellenza. Cesarini Sforza, sotto l’egida dell’Aquila Reale, si rende interprete delle più nobili bollicine di montagna, spumanti raffinati e versatili capaci di raccontare con fierezza tutta la forza di un territorio unico, straordinariamente vocato alla viticoltura. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Cesarini Sforza

Nome Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2013
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione Trento DOC
Annata 2013
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Cesarini Sforza
Ubicazione Ravina (TN)
Clima Altitudine: 500 m. s.l.m. Esposizione: ovest.
Composizione del terreno Il terreno è detritico, leggermente calcareo, non molto profondo, franco sabbioso, ben drenato.
Sistema di allevamento Pergola semplice trentina
N. piante per ettaro 4500 ceppi /Ha
Resa per ettaro 35 hl/ha (50% in mosto fiore)
Vendemmia Le uve vengono raccolte manualmente in piccoli contenitori nella prima decade di settembre e pressate intere.
Vinificazione Solamente il 50% del mosto è selezionato per la Riserva Aquila Reale e riposa in cantina a contatto con le proprie fecce in piccoli contenitori di rovere francese. In questo periodo gran parte del vino svolge la fermentazione malolattica.
Affinamento In tarda primavera si realizza la cuvée che riposerà fino all’estate in attesa del tiraggio. Saranno poi i giorni, i mesi e gli anni a compiere quel miracolo evolutivo di sentori, aromi e sensazioni che con una rispettosa sboccatura e i successivi 6 mesi di attesa prima della messa sul mercato si esalteranno nel bicchiere.
Acidità totale 7.25
Zuccheri residui 4.0
Allergeni Contiene solfiti