Gerardo Cesari
Amarone della Valpolicella Classico Bosan Riserva 2016
| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 80% Corvina, 20% Rondinella |
| Affinamento | complessivo per circa tre anni, in parte in grandi botti di rovere di Slavonia e in parte in barrique e tonneaux di rovere francese, seguito da ulteriore maturazione in bottiglia (18 mesi in legni vari e 18 mesi di affinamento in vetro). |
- Amarone Riserva 2016 DOCG: Vino rosso fermo del Veneto, 15,5% vol, bottiglia da 0,75 l
- Uvaggio: 80% Corvina e 20% Rondinella, raccolta manuale e selezione delle bacche
- Tecnica: appassimento delle uve per quattro mesi in piccole cassette di legno
- Affinamento: diciotto mesi in legno e diciotto mesi in bottiglia, maturazione totale circa tre anni
- Note e abbinamenti: sentori di amarena, arancia e cacao; ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Cesari Bosan Amarone della Valpolicella Classico Riserva si presenta con un colore granato limpido. Il bouquet rivela note di amarena, arancia sanguinella e sensazioni balsamiche di muschio, arricchite da eleganti richiami di cuoio, cacao e grafite. Al palato risulta caldo e avvolgente, distinguendosi per una dinamicità sapida e una vivida freschezza. La trama tannica misurata accompagna il sorso verso una notevole persistenza con ricordi di rabarbaro, rendendolo ideale per piatti strutturati o per la meditazione.
Da dove proviene
L’identità di questo vino nasce nel cuore dell’Amarone della Valpolicella Classico. Cesari valorizza questa vocazione seguendo con cura i vigneti situati tra Fumane e Cavaion Veronese. Da questi terreni ha origine un blend autoctono di uve Corvina e Rondinella, espressione autentica della Valpolicella Classica. Il particolare ambiente pedoclimatico dona un rosso di corpo pieno, capace di equilibrare sapidità e morbidezza in un profilo strutturato e intensamente aromatico.
Come viene prodotto
La produzione prevede una vendemmia manuale seguita da un meticoloso appassimento in cassetta delle uve migliori per quattro mesi. Il vino matura poi per diciotto mesi in grandi botti in rovere di Slavonia e piccole botti di rovere francese. Il processo si conclude con un ulteriore affinamento in bottiglia di pari durata, passaggio fondamentale per integrare la struttura e consolidare la persistenza. Il risultato è un vino vegano dalla trama vellutata e complessa.
Storia e curiosità
Frutto della storica esperienza della cantina Gerardo Cesari, fondata nel 1936, il Bosan Amarone della Valpolicella Riserva DOCG esalta l’autentico terroir della Valpolicella Classica. La sua ricchezza deriva da un appassimento di quattro mesi in cassette di legno, seguito da un affinamento di tre anni in botti di rovere di Slavonia, barrique e tonneaux. Una volta completata la maturazione in bottiglia, l’annata 2016, curata dall’enologo Michele Gamba, regala un’eleganza avvolgente ideale per la meditazione, premiata con l’argento IWSC e 94 punti da James Suckling.
Premi
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2016
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2016
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2016
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1936
- Enologo: Michele Gamba
- Bottiglie prodotte: 3.000.000
- Ettari: 140
Sede di Fumane: nel cuore della Valpolicella, la cantina di Fumane, inaugurata nel 2021, con il suo fruttaio ospita oltre 55.000 cassette d’uva, dove la lenta messa a riposo, ne esalta la qualità.
Qui avvengono fermentazione, imbottigliamento e l’affinamento nell’esclusivo Caveau Bosan, inaugurato nel 2024, che custodisce l’eredità storica dell’Amarone Bosan.
Vieni a scoprire i nostri tour, degustazioni verticali e visite guidate per vivere un’esperienza autentica e coinvolgente firmata Cesari.
Sede di Cavaion: la nostra cantina di Cavaion Veronese, inaugurata nel 1997, è il cuore dell’affinamento dei vini Ripasso e Amarone della Valpolicella.
Qui, nel piano interrato, i vini riposano nella bottaia, cullati da barrique e tonneaux di rovere, sviluppando il loro carattere unico. All’interno della struttura si trova anche il nostro Wineshop, dove è possibile acquistare le nostre etichette. I vini Cesari nascono per emozionare, esaltando il territorio e rendendo contemporaneo il classico, seguendo una filosofia che accompagna ogni fase, dalla vigna alla bottiglia. Scopri di più
| Nome | Cesari Amarone della Valpolicella Classico Bosan Riserva 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2016 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Vitigni | 80% Corvina, 20% Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Gerardo Cesari |
| Storia | e curiositàFrutto della storica esperienza della cantina Gerardo Cesari, fondata nel 1936, il Bosan Amarone della Valpolicella Riserva DOCG esalta l’autentico terroir della Valpolicella Classica. La sua ricchezza deriva da un appassimento di quattro mesi in cassette di legno, seguito da un affinamento di tre anni in botti di rovere di Slavonia, barrique e tonneaux. Una volta completata la maturazione in bottiglia, l’annata 2016, curata dall’enologo Michele Gamba, regala un’eleganza avvolgente ideale per la meditazione, premiata con l’argento IWSC e 94 punti da James Suckling. |
| Ubicazione | Cavaion Veronese (VR) |
| Tecnica di produzione | Appassimento (essiccazione delle uve) per quattro mesi in piccole cassette di legno |
| Vinificazione | Vendemmia manuale con selezione delle migliori bacche; uve cernite e sottoposte ad appassimento per quattro mesi in piccole cassette di legno; affinamento complessivo per circa tre anni, in parte in grandi botti di rovere di Slavonia e in parte in barrique e tonneaux di rovere francese, seguito da ulteriore maturazione in bottiglia. |
| Affinamento | complessivo per circa tre anni, in parte in grandi botti di rovere di Slavonia e in parte in barrique e tonneaux di rovere francese, seguito da ulteriore maturazione in bottiglia (18 mesi in legni vari e 18 mesi di affinamento in vetro). |
| Allergeni | Contiene solfiti |