Cantine Ceci
Spumante Brut Rosé Bruno e Le Rose
| Denominazione | IGT Emilia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 85% Lambrusco di Sorbara, 15% Pinot Nero |
- Tipologia e provenienza: Spumante rosato brut Emilia IGT prodotto a Torrile (Parma), Italia
- Lavorazione: 85% Lambrusco di Sorbara, 15% Pinot Nero; Metodo Martinotti
- Aromi: Profumi di rosa, ciliegia, frutti rossi e sottobosco
- Gusto: Bollicina fine; fresco, cremoso e di lunga durata
- Abbinamenti: Servire a 6-8 °C con aperitivi, sushi e pizza
Descrizione
Che tipo di vino è
Ceci Spumante Brut Rosé Bruno e Le Rose è un raffinato spumante rosato che nasce da un sapiente blend di Lambrusco di Sorbara e Pinot Nero. All’aspetto si presenta con un colore rosa tenue dai riflessi oro rosa, animato da un perlage fine e persistente. Al naso svela un bouquet floreale e fruttato, caratterizzato da marcati sentori di rosa, aromi di ciliegia e piccoli frutti rossi croccanti, uniti a lievi accenni di sottobosco. Al palato risulta fresco, avvolgente e cremoso, confermando le percezioni olfattive con un finale dalla lunga persistenza aromatica.
Da dove proviene
Questa bollicina prende vita nel territorio dell’Emilia, precisamente a Torrile. Prodotto da Ceci, il vino rende omaggio alla storia della famiglia, che affonda le proprie radici nel 1938 con la storica osteria di Otello. Questo spumante celebra il percorso di Bruno Ceci, trasformando i profumi locali in un’espressione vinicola di grande carattere. La profonda connessione con la vocazione vitivinicola emiliana si riflette in uno stile pulito, capace di esaltare la naturale freschezza e la spiccata componente floreale tipica delle uve di provenienza.
Come viene prodotto
La spumantizzazione avviene secondo il Metodo Charmat, che prevede la rifermentazione in autoclave per preservare l’integrità aromatica dei vitigni e garantire una bollicina elegante. Il dosaggio brut conferisce un equilibrio ideale tra morbidezza e vivacità strutturale. Grazie al suo profilo armonico, questo spumante è perfetto come aperitivo raffinato o per accompagnare piatti delicati. La sua trama sostiene magistralmente abbinamenti con crudité di pesce e sushi, crostacei e zuppe di mare, rivelandosi ideale anche in accostamento a una pizza gourmet o a formaggi freschi.
Storia e curiosità
Nato in Emilia come omaggio alla storica osteria di Otello del 1938, questo spumante rosato brut celebra l’emozionante viaggio in moto di Bruno Ceci. Una bollicina che unisce le radici del territorio al desiderio di elevare il Lambrusco verso traguardi inediti. Creato a Torrile dall’enologo Alessandro Ceci, questo vino rappresenta la vera essenza di Cantine Ceci. Il suo profilo d’eccellenza è confermato da prestigiosi riconoscimenti, tra cui spiccano gli ambiti 5 grappoli Bibenda e l’ottimo punteggio di James Suckling.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1938
- Enologo: Alessandro Ceci
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
Si tratta di una tradizione che si trasforma e si evolve nella sua continuità, e che ha fatto scoprire ai fratelli Ceci l’amore per l’uva, per il vino, e per quei poetici e ribollenti tini, ispirando il loro lavoro e suggerendo loro gli obiettivi da perseguire.
A continuare questo percorso sono i nipoti di Otello: Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola , Elisa e Chiara; sono loro a rappresentare l’anima nuova dell’azienda e a contribuire a fornire un nuovo impulso a ciò che è stato fatto in precedenza, per costruire basi ancora più solide per chi verrà dopo di loro; per parlare attraverso il territorio ed esprimere ciò che questa terra è in grado di dare, senza mistificazioni, puntando sulla grande qualità di ciò che propongono sul mercato enologico, non trascurando l’innovazione dei prodotti, sia dal punto di vista organolettico che estetico, arrivando a distribuire spumanti e Otello Nerodilambrusco in una bottiglia quadrata unica al mondo.
La rapida espansione è iniziata negli anni ’90, con la nascita del Lambrusco Terre Verdiane, con cui questo vitigno conobbe una nuova giovinezza e inaspettato prestigio. Tutto ciò, e le profonde radici locali, tengono le Cantine Ceci ben salde al territorio e insieme consentono ai loro membri di non aver timore nell’espandersi e anzi di collaborare ogni giorno nella certezza dei propri valori e del fatto che nessuno di loro vivrebbe da nessun’altra parte se non qui. Scopri di più
| Nome | Ceci Spumante Brut Rosè Bruno e Le Rose |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo charmat brut |
| Classificazione | Emilia IGT |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 85% Lambrusco di Sorbara, 15% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Cantine Ceci |
| Storia | e curiositàNato in Emilia come omaggio alla storica osteria di Otello del 1938, questo spumante rosato brut celebra l’emozionante viaggio in moto di Bruno Ceci. Una bollicina che unisce le radici del territorio al desiderio di elevare il Lambrusco verso traguardi inediti. Creato a Torrile dall’enologo Alessandro Ceci, questo vino rappresenta la vera essenza di Cantine Ceci. Il suo profilo d’eccellenza è confermato da prestigiosi riconoscimenti, tra cui spiccano gli ambiti 5 grappoli Bibenda e l’ottimo punteggio di James Suckling. |
| Ubicazione | Torrile (PR) |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (Martinotti) |
| Vinificazione | Spumante rosato metodo Charmat (Martinotti), brut. |
| Acidità totale | 7.5 |
| Zuccheri residui | 7.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |