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Cavallotto Vini Rossi Vini Langhe

Cavallotto

Langhe Freisa 2022

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Cavallotto Vini Rossi Vini Langhe
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Denominazione DOC Langhe Freisa
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Freisa
Affinamento 12-15 mesi in tradizionali botti di rovere di Slavonia. : in bottiglia per 6 mesi.
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Descrizione

Rosso biologico fermo Langhe DOC, 14,5% vol, prodotto da Cavallotto, annata 2022. Un Freisa che esprime l'anima del Piemonte, con un carattere deciso e un'eleganza unica. 100% Freisa. Vinificazione con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 5-6 giorni. Affinamento 12 5 mesi in tradizionali botti di rovere di Slavonia. : in bottiglia per 6 mesi. Bouquet anche floreale e speziato. Grande struttura e complessità con profumi intensi di frutti rossi, in particolare ciliegia, fragola.

Premi

  • 2022

    90

    /100

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Note di degustazione

Profumo

Profumo

Bouquet anche floreale e speziato.

Gusto

Sapore

grande struttura e complessità con profumi intensi di frutti rossi, in particolare ciliegia, fragola.

Servire a:

14 -16 °C

Longevità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Produttore
Cavallotto
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1928
  • Enologo: Alfio e Giuseppe Cavallotto
  • Bottiglie prodotte: 100.000
  • Ettari: 25
A Castiglione Falletto, nel cuore del Barolo ci siamo noi, una famiglia che dal 1928 coltiva i vigneti della collina Bricco Boschis. Una storia di famiglia che si è affinata nel tempo. Nel 1946, appena finita la guerra, siamo stati fra i primi coltivatori della zona a vinificare le nostre uve in proprio. Ci abbiamo creduto fortemente nonostante le enormi difficoltà di quei tempi. E così nel 1948 nostro papà Olivio ha messo la prima etichetta Barolo Cavallotto su una bottiglia. Anche lei una creatura di famiglia.

Oggi siamo noi, Laura, Giuseppe e Alfio, la quarta generazione di Cavallotto nati e cresciuti a Bricco Boschis. Vinifichiamo solo le nostre uve, da cui otteniamo vini DOC e DOCG: Barolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Freisa, Langhe "Grign" da uve Grignolino, Langhe Chardonnay e Pinner da uve Pinot Nero. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Cavallotto

Affettati, primi in generale, pizza, carni rosse, formaggi a grana dura o stagionati e, se bevuto dopo qualche anno di affinamento in bottiglia, pesce e carni bianche delicate.

Antipasti
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
Pizza

Nome Cavallotto Langhe Freisa 2022
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Langhe DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Freisa
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Cavallotto
Ubicazione Vigna Freisa, dentro il cru Bricco Boschis (100% Freisa)
Vinificazione con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso di 5-6 giorni.
Affinamento 12 5 mesi in tradizionali botti di rovere di Slavonia. : in bottiglia per 6 mesi.
Allergeni Contiene solfiti

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