Cavaliera
Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosè 2020
Prezzo di listino
€19,00
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| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | Malbo Gentile, Trebbiano |
| Affinamento | 24 mesi sui lieviti. |
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pesce
Formaggi
Pesce magro
Produttore
Cavaliera
Da questa cantina
L'azienda Vitivinicola nasce negli anni '80 ma si sviluppa agli inizi dei '90 nella sua conformazione attuale. Il corpo principale, posto a sud della via Cavaliera, è leggermente acclive, ventilato, con ottima esposizione, terreno profondo tendente all'argilloso, coltivato in prevalenza a vigneto.
Le strutture fondiarie sono costituite da due fabbricati; il primo, già stalla fienile, risalente a metà ottocento, è stato completamente ristrutturato per ricavarne, oltre all'alloggio del coltivatore, i locali per la ristorazione ed alcune camere per ospiti; mentre il secondo è destinato alla cantina ed ai servizi aziendali.
L’Azienda è a tutt’oggi a conduzione famigliare; le uve, delle varietà Lambrusco Grasparossa, Pignoletto, Trebbiano e Malbo Gentile, provengono unicamente dai vigneti di proprietà, allevati a cordone speronato, e coltivati con metodo biologico. Scopri di più
Le strutture fondiarie sono costituite da due fabbricati; il primo, già stalla fienile, risalente a metà ottocento, è stato completamente ristrutturato per ricavarne, oltre all'alloggio del coltivatore, i locali per la ristorazione ed alcune camere per ospiti; mentre il secondo è destinato alla cantina ed ai servizi aziendali.
L’Azienda è a tutt’oggi a conduzione famigliare; le uve, delle varietà Lambrusco Grasparossa, Pignoletto, Trebbiano e Malbo Gentile, provengono unicamente dai vigneti di proprietà, allevati a cordone speronato, e coltivati con metodo biologico. Scopri di più
| Nome | Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dose Rosè 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | VSQ |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | Malbo Gentile, Trebbiano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Cavaliera |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | Pressatura soffice con macerazione di una notte. Fermentazione in acciaio a basse temperature. Spumantizzazione in bottiglia con degorgement a la volè. |
| Affinamento | 24 mesi sui lieviti. |
| Allergeni | Contiene solfiti |