Catena Zapata
Catena Malbec 2024
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Mendoza (Argentina) |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Affinamento | 11–14 mesi in botti di rovere, principalmente francese (primo, secondo e terzo passaggio; in parte rovere americano). |
- Origine e varietà: Malbec in purezza da vigneti di alta quota a Mendoza (920–1450 m)
- Profumo intenso: sentori di prugna, ciliegia, frutta scura, viola, spezie leggere e cacao
- Gusto e struttura: corpo pieno, tannini setosi, acidità vivace e finale lungo con note minerali
- Vinificazione naturale: macerazione a freddo per 5 giorni, fermentazione con lieviti autoctoni, non filtrato
- Affinamento e servizio: maturazione 11–14 mesi in rovere; decantare 1 ora, servire a 14–16 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Catena Malbec della cantina Catena Zapata è un vino rosso argentino che esprime l’anima più autentica del Malbec. Prodotto nella celebre regione di Mendoza, si distingue per uno stile pieno e strutturato, sorretto da un’acidità vibrante e da tannini a grana fine. Al palato si rivela avvolgente e complesso, con un profilo nitido incentrato su aromi di piccoli frutti scuri, delicate note floreali di viola e lievi accenti speziati. La scelta di non effettuare filtrazioni preserva l’intensa carica aromatica e la naturale espressione del vitigno.
Da dove proviene
Le uve nascono da un accurato blend di vigneti di alta quota situati a Mendoza, tra cui le zone di Lulunta, El Cepillo e Gualtallary. Le altitudini elevate, comprese tra i 920 e i 1450 metri, favoriscono una straordinaria concentrazione aromatica e il mantenimento di una freschezza eccellente. I suoli di origine alluvionale presentano caratteristiche variegate: si va dalla ghiaia e dal calcare di Gualtallary alle matrici argillose e sabbiose di El Cepillo e Lulunta. La presenza di rocce levigate nel sottosuolo definisce con chiarezza il profilo varietale, donando una distintiva nota minerale al finale.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la raccolta manuale delle uve, seguita da una macerazione a freddo di cinque giorni per estrarre con delicatezza il colore e i precursori aromatici. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, con una successiva macerazione a contatto con le bucce che consolida la struttura dei tannini. Il vino matura per un periodo tra gli undici e i quattordici mesi in botti di rovere francese e americano, bilanciando con cura l’apporto del legno. Il risultato è un vino dalla trama densa, caratterizzato da un sorso secco e da una lunga persistenza.
Storia e curiosità
Prodotto dalla storica Bodega Catena Zapata, fondata nel 1902 a Mendoza, questo vino nasce dalla quarta generazione della famiglia, con Laura Catena e l’enologo Alejandro Vigil. Attraverso decenni di studio dei terroir montani, la famiglia ha identificato le parcelle storiche più vocate. Un aspetto affascinante è il suo eccezionale potenziale di invecchiamento: sebbene godibile da subito, può evolvere magnificamente in cantina per dieci o vent’anni, una qualità ampiamente riconosciuta dai più autorevoli critici mondiali.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Nicolás Catena è stato il rivoluzionario tranquillo nella storia della famiglia libro Catena. Egli ha tracciato una nuova frontiera per la vinificazione, attingendo insegnamenti tratti dalla terra e in aula, applicando poi la sua formazione per il coraggio di sfidare la saggezza convenzionale.
A metà degli anni 1960, si è concentrato sull'espansione distribuzione in tutta l'Argentina durante gli anni turbolenti del 1970. Ma nei primi anni 1980, Nicolás ha lasciato l'Argentina per diventare un professore di economia presso l'Università della California. La situazione politica ed economica in Argentina è stata difficile, con un governo militare che aveva appena dichiarato guerra al Regno Unito e con i tassi di inflazione di più di 1000 per cento l'anno.
Nicolás ha iniziato a sviluppare la propria selezione di cloni argentini Malbec piantando 145 cloni nella vigna "La Piramide". Di questi, ha selezionato i migliori cinque e cominciò a piantare in diversi terroir e altitudini. Scopri di più
| Nome | Catena Zapata Catena Malbec 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Malbec |
| Nazione | Argentina |
| Regione | Mendoza |
| Produttore | Catena Zapata |
| Storia | e curiositàProdotto dalla storica Bodega Catena Zapata, fondata nel 1902 a Mendoza, questo vino nasce dalla quarta generazione della famiglia, con Laura Catena e l’enologo Alejandro Vigil. Attraverso decenni di studio dei terroir montani, la famiglia ha identificato le parcelle storiche più vocate. Un aspetto affascinante è il suo eccezionale potenziale di invecchiamento: sebbene godibile da subito, può evolvere magnificamente in cantina per dieci o vent’anni, una qualità ampiamente riconosciuta dai più autorevoli critici mondiali. |
| Ubicazione | Lulunta, El Cepillo e Gualtallary (Mendoza, Argentina) |
| Clima | Lunlunta: 920 m. s.l.m.; El Cepillo: 1090 m. s.l.m.; Gualtallary: 1450 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Lunlunta: argilloso-limoso con rocce arrotondate sul fondo; El Cepillo: origine alluvionale, terreno argilloso-sabbioso con spessi strati calcarei e rocce arrotondate sul fondo; Gualtallary: origine alluvionale, terreno ghiaioso e calcareo con rocce arrotondate sul fondo. |
| Periodo di fermentazione | 12 giorni |
| Tecnica di produzione | Lunga macerazione a freddo e fermentazione con lieviti indigeni (selvatici); non filtrato; affinamento in botti di rovere |
| Vinificazione | Macerazione a freddo per 5 giorni (circa 8,8–10 °C); fermentazione per 12 giorni con lieviti indigeni/selvatici; lunga macerazione post-fermentativa (totale macerazione 19–22 giorni); affinamento 11–14 mesi in botti di rovere, principalmente francese (primo, secondo e terzo passaggio; in parte rovere americano); non filtrato. |
| Affinamento | 11–14 mesi in botti di rovere, principalmente francese (primo, secondo e terzo passaggio; in parte rovere americano). |
| Acidità totale | 5.0 |
| PH | 3.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |