Catena Zapata
Catena Cabernet Sauvignon 2021
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Mendoza (Argentina) |
| Vitigni | 90% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot |
| Affinamento | 12-14 mesi in botte. La selezione delle botti varia a seconda del vigneto e dell'annata - botti di primo, secondo e terzo uso utilizzate. |
Awards
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2021
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
91/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Nicolás Catena è stato il rivoluzionario tranquillo nella storia della famiglia libro Catena. Egli ha tracciato una nuova frontiera per la vinificazione, attingendo insegnamenti tratti dalla terra e in aula, applicando poi la sua formazione per il coraggio di sfidare la saggezza convenzionale.
A metà degli anni 1960, si è concentrato sull'espansione distribuzione in tutta l'Argentina durante gli anni turbolenti del 1970. Ma nei primi anni 1980, Nicolás ha lasciato l'Argentina per diventare un professore di economia presso l'Università della California. La situazione politica ed economica in Argentina è stata difficile, con un governo militare che aveva appena dichiarato guerra al Regno Unito e con i tassi di inflazione di più di 1000 per cento l'anno.
Nicolás ha iniziato a sviluppare la propria selezione di cloni argentini Malbec piantando 145 cloni nella vigna "La Piramide". Di questi, ha selezionato i migliori cinque e cominciò a piantare in diversi terroir e altitudini. Scopri di più
| Nome | Catena Cabernet Sauvignon 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 90% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot |
| Nazione | Argentina |
| Regione | Mendoza |
| Produttore | Catena Zapata |
| Ubicazione | Agrelo, Villa Bastìas, Altamira in La Consulta, El Cepillo |
| Clima | Altitude: Agrelo 950 m. s.l.m.; Villa Bastías 1120 m. s.l.m.; Altamira in La Consulta 1095 m. s.l.m.; El Cepillo 1090 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Agrelo: origine aluvionale. Terreno argilloso; Villa Bastías: origine aluvionale. Terreno limoso con calcare sul fondo; Altamira in La Consulta: origine aluvionale. Terreno limoso; El Cepillo: origine aluvionale. Terreno limoso-sabbioso con spessi strati calcarei e rocce arrotondate sul fondo. |
| Vinificazione | Macerazione a freddo per 3 giorni, fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 20 giorni e macerazione post-fermentativa per 20-23 giorni. Lieviti selvatici. |
| Affinamento | 12 4 mesi in botte. La selezione delle botti varia a seconda del vigneto e dell'annata - botti di primo, secondo e terzo uso utilizzate. |
| Acidità totale | 5.05 |
| PH | 3.76 |
| Allergeni | Contiene solfiti |