FSM 2018

Descrizione

Rosso fermo dalla Toscana IGT, prodotto da Castello Vicchiomaggio. 100% Merlot, annata 2018. Un vino che nasce dalla storia del Castello Vicchiomaggio, costruito in solida pietra il cui fulcro è l'alta torre merlata, conserva d'intorno abitazioni castellane e mura di difesa. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox per un periodo di circa 30 giorni. Fermentazione alcolica in legno. Il vino matura per 16 mesi in barrique francesi, dopo di che si affina per un anno in bottiglia. Al naso si esprime con una sinfonia di profumi in continua evoluzione. Si possono riconoscere sciroppo di lampone, amarena, legno di cedro, chinotto, grafite, cioccolato fondente, anche sottobosco e terra bagnata. Al palato ha grande pienezza e sapidità; i tannini sono leggiadri. Inoltre è lunghissimo, con sensazioni fresche e balsamiche nella chiusura di bocca.

Dettagli

Profumo

Al naso si esprime con una sinfonia di profumi in continua evoluzione. Si possono riconoscere sciroppo di lampone, amarena, legno di cedro, chinotto, grafite, cioccolato fondente, anche sottobosco e terra bagnata.

Colore

Colore impenetrabile di tonalità blu/nero.

Sapore

Al palato ha grande pienezza e sapidità; i tannini sono leggiadri. Inoltre è lunghissimo, con sensazioni fresche e balsamiche nella chiusura di bocca.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Castello Vicchiomaggio

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1965
• Enologo: John Matta
• Bottiglie prodotte: 300.000
• Ettari: 34

Le origini del Castello Vicchiomaggio, inizialmente denominato Vicchio dei Longobardi, risalgono all'incirca al 1400 come riportato su alcune antiche pergamene ancora oggi conservate.

La sua ubicazione in cima ad una collina dominante tutta la Val di Greve - a soli 18 km da Firenze e 38 da Siena - si è rivelata nel corso dei secoli una posizione altamente strategica.

Il Castello Vicchiomaggio, costruito in solida pietra il cui fulcro è l'alta torre merlata, conserva d'intorno abitazioni castellane e mura di difesa. Grazie ad attenti e minuziosi restauri, è oggi perfettamente conservato ed è stato riconosciuto monumento nazionale.

Nel Medio Evo, il Castello Vicchiomaggio dimostrò l'importanza determinante della sua posizione giocando un ruolo fondamentale nella difesa di Firenze nei conflitti avvenuti con Siena.

Successivamente assunse il carattere di Villa signorile rinascimentale e raggiunse il suo massimo splendore. Fu proprio in questo periodo che all'originario nome Vicchio fu posposta la parola Maggio, a ricordo delle maggiolate del Calendimaggio.

Nella sua lunga e gloriosa storia, hanno soggiornato al Castello Vicchiomaggio numerose personalità, fra cui Leonardo da Vinci e Francesco Redi.

Il primo, che vi soggiornò proprio nel periodo in cui stava dipingendo il suo capolavoro, la Monna Lisa, ne trasse un disegno maestoso e imponente che ritroviamo ancora oggi fra le sue carte personali; il secondo, accademico della Crusca, compose qui i versi della sua opera “Il Bacco in Toscana” – 1865. Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Castello Vicchiomaggio FSM 2018
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Toscana IGT
Annata	2018
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Merlot
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Castello Vicchiomaggio
Clima	Altitudine: 255-265 m. s.l.m. Esposizione: Sud Est.
Composizione del terreno	Terreno con argilla pesante (30%).
Sistema di allevamento	Guyot Singolo.
N. piante per ettaro	5000
Resa per ettaro	20 hl
Vinificazione	Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox per un periodo di circa 30 giorni. Fermentazione alcolica in legno.
Affinamento	Il vino matura per 16 mesi in barrique francesi, dopo di che si affina per un anno in bottiglia.
Allergeni	Contiene solfiti