Castello Romitorio
Brunello di Montalcino Riserva 2019
| Denominazione | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 36 mesi in rovere francese |
- Denominazione e annata: Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2019, vino rosso fermo
- Uve e origine: Sangiovese in purezza da Montalcino, Toscana, su suoli di galestro e ghiaia
- Affinamento: 36 mesi in botti di rovere francese per maggiore struttura e complessità aromatica
- Note degustative: prugna, fiori secchi, liquirizia, vaniglia e finale persistente
- Servizio: decantare 1 ora a 18-20 °C. Ideale con carni, selvaggina e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva è un avvolgente vino rosso toscano ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese. Questa espressione vitivinicola, fedele al carattere rigoroso del Brunello di Montalcino, manifesta uno stile pieno e una straordinaria longevità. Il calice rivela un colore profondo e molto intenso, una sfumatura insolita e affascinante per questo specifico vitigno. Al palato si presenta di grande corpo, sostenuto da tannini importanti che conferiscono spessore alla beva e accompagnano verso un finale persistente e ben definito.
Da dove proviene
Le uve hanno origine nel territorio collinare di Montalcino, in Toscana, un’area dove le condizioni ambientali favoriscono lo sviluppo ottimale dei grappoli. I vigneti beneficiano di un perfetto equilibrio termico, frutto dell’incontro tra le fresche influenze continentali e il calore tipico del clima mediterraneo. I suoli, caratterizzati da una prevalente composizione galestrosa unita a componenti ghiaiose, sono ideali per assecondare le esigenze del vitigno, donando al vino un’inconfondibile eleganza aromatica e una progressione gustativa estremamente equilibrata.
Come viene prodotto
Il processo di maturazione prevede una prolungata sosta di trentasei mesi in botti di rovere francese, una scelta tecnica che definisce la struttura e la complessa trama sensoriale del vino. Durante questo periodo, il bouquet sviluppa nitidi sentori di prugna matura, bacche e delicati fiori essiccati, seguiti da un sorso arricchito da eleganti richiami di liquirizia, chiodi di garofano e vaniglia. Per apprezzarne appieno il potenziale, si consiglia un’ora di decantazione prima del servizio a 18-20 °C. Si abbina magnificamente a piatti di selvaggina, primi strutturati e formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Nato in una storica tenuta collinare fondata nel 1984, il Brunello di Montalcino DOCG Riserva di Castello Romitorio incarna l’essenza del Sangiovese in purezza. Sotto la sapiente guida dell’enologo Carlo Ferrini, questo vino matura in una suggestiva cantina dove il design artistico incontra le più moderne tecniche di vinificazione. Il paziente affinamento in rovere francese per trentasei mesi dona all’annata 2019 un’eleganza assoluta, celebrata con l’eccellente punteggio di 96/100 da autorevoli critici internazionali come Decanter, Robert Parker e Wine Spectator.
Premi
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2019
96/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2019
96/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2019
96/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2019
96/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Carlo Ferrini
- Bottiglie prodotte: 150.000
- Ettari: 28
L’imponente e massiccia fortezza trecentesca di Castello Romitorio a Montalcino, è oggi una rinomata azienda vinicola produttrice di eccellenti vini Toscani, grappe ed oli di oliva nella miglior tradizione regionale. Dopo aver acquistato la tenuta nel 1984, l’artista Sandro Chia ha dedicato numerosi anni al restauro del Castello Romitorio ed all’impianto sulle sue terre di ottimi vigneti, costruendo allo stesso tempo una magnifica cantina equipaggiata con le più avanzate tecnologie a disposizione sul mercato, ed avvalendosi della consulenza di uno dei migliori enologi d’Italia.
L’azienda del Castello Romitorio è composta da due tenute, delle quali la più prestigiosa è la tenuta di 187 ettari che circonda il castello nel territorio di Montalcino. La seconda tenuta acquistata denominata "Ghiaccio Forte", si situa nel territorio di Scansano, sulla cima di una collina che affaccia sulle valli circostanti e sulle coste del mar Tirreno, e comprende undici ettari di vigneto.
Il primo vino dell’azienda di Sandro Chia, il "Romito del Romitorio", fu imbottigliato nel 1984 e grazie sicuramente all’intuizione ed al ruolo dei Chia, si dimostrò subito un vino eccezionale. In oltre vent’anni di produzione vinicola, la filosofia produttiva della famiglia Chia si è evoluta in un rigoroso codice di adesione alla ricerca dell’eccellenza ad ogni costo, un’assoluta convinzione nel valore della qualità sopra alla quantità. Questa filosofia ha portato la famiglia a compiere delle scelte a favore della produzione di soli grandi D.O.C.G. e D.O.C. Con la vendemmia del 2006, il Castello Romitorio ha battezzato la nuova cantina dell’azienda, un gioiello di 3000 metri quadrati costruito parzialmente interrato ai piedi dell’antico castello. Espressione della filosofia Chia e dei suoi interessi, la cantina coniuga l’interesse per il vino di qualità con l’interesse per l’arte riunendoli in una ambientazione unica. Sculture monumentali si ergono al fianco di botti e barrique dai quali sgorgherà il futuro vino dell’azienda. Sandro Chia individua la chiave del successo dei suoi vini nel suo irrefrenabile impulso per la perfezione artistica: "Creo vini con la stessa passione con la quale dipingo – si tratta di una sorta di devozione, di un sacrificio il quale apporta i massimi risultati". Scopri di più
| Nome | Castello Romitorio Brunello di Montalcino Riserva 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello Romitorio |
| Storia | e curiositàNato in una storica tenuta collinare fondata nel 1984, il Brunello di Montalcino DOCG Riserva di Castello Romitorio incarna l’essenza del Sangiovese in purezza. Sotto la sapiente guida dell’enologo Carlo Ferrini, questo vino matura in una suggestiva cantina dove il design artistico incontra le più moderne tecniche di vinificazione. Il paziente affinamento in rovere francese per trentasei mesi dona all’annata 2019 un’eleganza assoluta, celebrata con l’eccellente punteggio di 96/100 da autorevoli critici internazionali come Decanter, Robert Parker e Wine Spectator. |
| Ubicazione | Montalcino (Toscana, Italia) |
| Clima | Influenza continentale più fresca e clima mediterraneo più caldo |
| Composizione del terreno | Galestroso |
| Tecnica di produzione | Affinamento per 36 mesi in rovere francese |
| Vinificazione | Affinamento per 36 mesi in rovere francese. |
| Affinamento | 36 mesi in rovere francese |
| Acidità totale | 5.6 |
| Allergeni | Contiene solfiti |