Castello di Spessa
Cabernet Sauvignon 2021
| Denominazione | Friuli DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Cabernet Sauvignon |
| Affinamento | Successivamente affina in botte per 12 mesi. |
| Annata | 2021 |
| Nome Prodotto | Cabernet Sauvignon 2021 |
| Colore | Rubino intenso. |
| Profumo | Al naso presenta note di frutta rossa matura e spezie dolci. |
| Sapore | In bocca entra caldo e morbido con note fruttate di prugna e piccoli frutti rossi sotto spirito. Note speziate calde di vaniglia e cannella. Finale lungo ampio e morbido. |
| Abbinamenti | Questo vino è ideale per l'abbinamento con primi piatti serviti con sughi di selvaggina, carni in umido e con salumi grassi. Ottimo con formaggi stagionati. |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Paese | Italia |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1987
- Enologo: Enrico Paternoster
- Bottiglie prodotte: 450.000
- Ettari: 98
In questi anni le diverse le opere di ampliamento, ristrutturazione del parco vitato e la realizzazione della nuova cantina hanno portato il proprietario Loreto Pali a realizzare un’azienda vinicola di tutto rispetto. Dal 2104 con l’arrivo in cantina dell’enologo trentino Enrico Paternoster inizia il rilancio della produzione, ora distinta in tre linee: Eccellenza del Conte, solo vini da lungo invecchiamento, poi le due classiche Doc Collio e Isonzo: i primi complessi e compatti nella struttura, i secondi ambiziosi e piacevoli al sorso. Scopri di più
| Nome | Castello di Spessa Cabernet Sauvignon 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Friuli DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Cabernet Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Castello di Spessa |
| Composizione del terreno | Argilloso-sabbioso con ghiaia. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Inizio di Ottobre. |
| Temperatura di fermentazione | 28-30 °C |
| Vinificazione | Fermentazione in vasche di acciaio inox ala temperatura controllata di 28-30 °C. Svinatura in vasche di acciaio dove avviene la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | Successivamente affina in botte per 12 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |