Castello di Neive
Barbaresco Santo Stefano Riserva 2018
| Denominazione | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | In botti di rovere francese per 24 mesi. In bottiglia: 1 anno nelle nostre cantine. |
Premi
-
2018
93/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
-
2018
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2018
93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1964
- Enologo: Claudio Roggero, Gianfranco Cordero
- Bottiglie prodotte: 160.000
- Ettari: 27
Il Castello e le sue cantine, il Santo Stefano e le altre grandi vigne, una storia pluricentenaria ben documentata ci impongono una attenzione maniacale ad ogni scelta, in vigna ed in cantina per cercare di trasmettere tutto questo al cliente finale.
Le persone hanno sempre giocato un ruolo molto importante nell’azienda.
Fin dall'inizio, quando furono gettate le fondamenta e poi negli anni con le seguenti generazioni, il nostro obiettivo è sempre stato lo stesso: il successo di Castello di Neive. Scopri di più
| Nome | Castello di Neive Barbaresco Santo Stefano Riserva 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barbaresco DOCG |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Castello di Neive |
| Ubicazione | Neive (CN) |
| Composizione del terreno | Marna calcarea |
| Sistema di allevamento | Guyot tradizionale |
| Resa per ettaro | 6 T/Ha |
| Vendemmia | Inizio ottobre. Manuale, in piccole cassette forate. |
| Temperatura di fermentazione | Fino ad un massimo di 30 °C |
| Periodo di fermentazione | 10 - 12 giorni |
| Vinificazione | A fine fermentazione alcolica, in botti di legno francese di varia capacità mantenute alla temperatura costante di 18 °C. |
| Affinamento | In botti di rovere francese per 24 mesi. In bottiglia: 1 anno nelle nostre cantine. |
| Acidità totale | 5.9 |
| PH | 3.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |