Castello di Monsanto
Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio 2021
| Denominazione | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| Affinamento | In botti di rovere francese da 500 litri, in parte nuovi in parte di secondo passaggio per 18-20 mesi. |
- Denominazione e formato: Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021, bottiglia da 0,75 l
- Composizione delle uve: 95% Sangiovese con aggiunta di Canaiolo Nero e Colorino
- Vinificazione in acciaio: fermentazione controllata con délestage per 20-22 giorni
- Affinamento in rovere: maturazione in botti francesi da 500 litri, in parte nuove, per 18-20 mesi
- Profilo: ribes, carcadè e spezie; tannino vivace, finale di mandorla amara
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio di Castello di Monsanto è uno strutturato vino rosso fermo toscano. Questo accurato blend di vitigni Sangiovese, Canaiolo e Colorino rivela alla vista un colore tendente al granato. Il profilo olfattivo esprime una notevole ricchezza, con intensi sentori di ribes rosso e carcadè, sfumature di spezie dolci, fumo, timo, lauro, roselline e viola. Al palato si distingue per un tannino vibrante e una fresca acidità, chiudendo con un finale lungo e persistente caratterizzato da un netto richiamo alla mandorla amara.
Da dove proviene
L’origine di questo vino affonda le radici in Toscana, all’interno della zona del Chianti Classico Gran Selezione, nel territorio di Barberino Val d’Elsa. Le uve provengono esclusivamente dal vigneto singolo Il Poggio, un luogo iconico da cui l’etichetta prende il nome. Questo celebre appezzamento vanta il primato storico di aver indicato per primo la propria menzione geografica specifica per questa tipologia vitivinicola. L’identità agricola è garantita da un’attenta selezione massale delle piante di Sangiovese, Canaiolo e Colorino, capaci di riflettere fedelmente la naturale vocazione dei suoli locali. Tale patrimonio agronomico conferisce una riconosciuta capacità di invecchiamento.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con la fermentazione in tini di acciaio inox tronco-conici a temperatura controllata. Durante questa fase di circa venti giorni, si alternano mirate operazioni di délestage e rimontaggi per massimizzare l’estrazione e stabilizzare il colore. La maturazione prosegue in botti di rovere francese, impiegando sia legni nuovi sia di secondo passaggio, per un intervallo che varia dai diciotto ai venti mesi. Questo passaggio conferisce solidità e integra i naturali accenti tostati. Il processo si conclude con un lungo affinamento finale di circa due anni, essenziale per armonizzare ogni componente gustativa e tattile.
Storia e curiosità
Nato nel 1962 dall’intuizione di Fabrizio Bianchi, il vigneto Il Poggio è l’emblema di Castello di Monsanto. Ha segnato un’epoca come il primo Chianti Classico a riportare in etichetta la menzione del singolo vigneto. Frutto di una rigorosa selezione massale di Sangiovese, Canaiolo e Colorino, questo rosso rivela un’eccezionale capacità di invecchiamento. Un prestigio senza tempo, testimoniato dalle oltre centomila bottiglie custodite nella cantina storica e consacrato miglior vino al mondo nel 2025 da Vinous.com.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1962
- Enologo: Andrea Giovannini
- Bottiglie prodotte: 420.000
- Ettari: 72
L’audacia, la determinazione e la lungimiranza sono state la chiave per portare avanti idee che potevano allora sembrare inspiegabili, ma che poi hanno fatto gran parte della storia del Chianti Classico. Oggi Laura, figlia di Fabrizio, porta avanti con orgoglio e tenacia ciò che il padre, grazie al nonno Aldo, ha iniziato trasformandolo in una solida tradizione. Perché il futuro passa proprio da qui: da ciò che è stato costruito ieri per un domani migliore. Scopri di più
| Nome | Castello di Monsanto Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello di Monsanto |
| Storia | e curiositàNato nel 1962 dall’intuizione di Fabrizio Bianchi, il vigneto Il Poggio è l’emblema di Castello di Monsanto. Ha segnato un’epoca come il primo Chianti Classico a riportare in etichetta la menzione del singolo vigneto. Frutto di una rigorosa selezione massale di Sangiovese, Canaiolo e Colorino, questo rosso rivela un’eccezionale capacità di invecchiamento. Un prestigio senza tempo, testimoniato dalle oltre centomila bottiglie custodite nella cantina storica e consacrato miglior vino al mondo nel 2025 da Vinous.com. |
| Ubicazione | Barberino Val d'Elsa (FI) |
| Sistema di allevamento | Guyot e cordone speronato |
| Periodo di fermentazione | Circa 20-22 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata con délestage e rimontaggi per circa 20-22 giorni; affinamento in botti di rovere francese da 500 litri, in parte nuove e in parte di secondo passaggio, per 18-20 mesi. |
| Vinificazione | Fermentazione in tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata con délestage e rimontaggi per circa 20-22 giorni; affinamento in botti di rovere francese da 500 litri, in parte nuove e in parte di secondo passaggio, per 18-20 mesi. |
| Affinamento | In botti di rovere francese da 500 litri, in parte nuovi in parte di secondo passaggio per 18-20 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |