Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Castello di Fonterutoli Chianti Classico Ser Lapo Riserva 2021
| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| Affinamento | 12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi) - in bottiglia: 5 mesi. |
Descrizione
Con questo importante Chianti Classico i Mazzei, proprietari del Castello di Fonterutoli dal 1435, vogliono celebrare il loro illustre antenato Ser Lapo, cui si deve il primo documento conosciuto sull'uso della denominazione "Chianti".
Awards
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2021
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1435
- Enologo: Gionata Pulignani
- Bottiglie prodotte: 800.000
- Ettari: 100
A Fonterutoli, come a Belguardo e a Zisola vive la stessa filosofia che punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni quale espressione dell’identità di un territorio, nel rispetto della diversità e della natura, con un’agricoltura sostenibile e accorgimenti attenti al delicato equilibrio idrogeologico per preservare il suolo dall’erosione e massimizzare la riserva di acqua nei terreni. Tutto questo per consegnare una terra intatta alle generazioni future.
"A me piace pensare che il nostro albero genealogico sia una robusta e generosa pianta di vite perchè tutta la storia dei Mazzei è legata costantemente alle vigne, alle cantine e al vino." (Marchese Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro) Scopri di più
| Nome | Castello di Fonterutoli Chianti Classico Ser Lapo Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Ubicazione | Loc. Fonterutoli - Comune di Castellina in Chianti (SI) |
| Clima | Altitudine: 220 - 510 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Alberese e Galestro. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 4500 - 7600 |
| Vendemmia | Effettuata a mano dal 13 Settembre (Sangiovese), dal 31 Agosto (Merlot). |
| Temperatura di fermentazione | 28 - 30° C |
| Periodo di fermentazione | 15 - 18 giorni. |
| Affinamento | 12 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (50% nuovi) - in bottiglia: 5 mesi. |
| Acidità totale | 5.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |