Castello di Ama
Il Chiuso 2022
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Dopo la svinatura, il vino ha effettuato la fermentazione malolattica in vasche di acciaio. Al termine della fermentazione malolattica il vino è passato in barriques di rovere a grana fine, per 12 mesi. |
Descrizione
Rosso fermo 100% Pinot Nero dalla Toscana IGT, 13,5% vol, prodotto da Castello di Ama. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che incarna l'eleganza del Pinot Nero in un territorio vocato come la Toscana. La cantina, fondata nel 1976, ha saputo valorizzare questo vitigno con passione e competenza. Vinificazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30/32°C, con rimontaggi manuali e una permanenza complessiva di 13 giorni. Affinamento in barriques di rovere a grana fine, per 12 mesi. Le note tipiche del Pinot Nero (fragola, ciliegia, mirtilli e violetta) diventano più complesse con il passare del tempo. In bocca l’attacco è fresco, armonico e dotato di complessità.
Premi
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2022
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2022
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1976
- Enologo: Marco Pallanti
- Bottiglie prodotte: 320.000
- Ettari: 75
Ad oggi, Castello di Ama possiede e gestisce circa 75 ettari di vigne e 40 ettari di oliveti, avvalendosi del lavoro di più di 60 persone. Il ruolo di direttore generale ed enologo è rivestito continuativamente da Marco Pallanti, che ha ricoperto, tra il 2006 e il 2012, la carica di Presidente del Consorzio del Chianti Classico, portando il contributo della creazione della categoria ‘Gran Selezione’ con l’obiettivo di evidenziare la straordinaria qualità e diversità dei vini della regione. Scopri di più
| Nome | Castello di Ama Il Chiuso 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Castello di Ama |
| Ubicazione | Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI) |
| Clima | Altitudine: 460-501 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Ovest/Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Argillo-calcareo. |
| Sistema di allevamento | Parte a Lira e parte a spalliera. |
| N. piante per ettaro | 2.800 piante/ha per la Lira e 5.200 piante/ha per la spalliera. |
| Vinificazione | La vinificazione è stata indotta da lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30/32°C, con rimontaggi manuali e una permanenza complessiva di 13 giorni. |
| Affinamento | Dopo la svinatura, il vino ha effettuato la fermentazione malolattica in vasche di acciaio. Al termine della fermentazione malolattica il vino è passato in barriques di rovere a grana fine, per 12 mesi. |
| Acidità totale | 5.47 |
| Zuccheri residui | 1.0 |
| Estratto secco | 31.2 |
| Allergeni | Contiene solfiti |