Castello della Sala (Antinori)
Castello della Sala Pinot Nero della Sala 2023
| Denominazione | Umbria IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Umbria (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | L'affinamento in barriques è proseguito per 10 mesi, al termine dei quali, si è proceduto all'imbottigliamento. Dopo un periodo di affinamento in bottiglia di 8 mesi nelle cantine storiche del Castello della Sala, è stato introdotto sul mercato. |
| Annata | 2023 |
| Nome Prodotto | Pinot Nero della Sala 2023 |
| Colore | Rosso granato scarico brillante. |
| Profumo | Al naso ricorda profumi delicati che variano dalle spezie a sentori di viola e di rosa con note di piccoli frutti rossi. |
| Sapore | Al palato è morbido e sapido, con tannini raffinati setosi e dolci, il finale è lungo ed equilibrato. |
| Regione | Umbria |
| Paese | Italia |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1940
- Enologo: Massimiliano Pasquini
- Bottiglie prodotte: 866.586
- Ettari: 229
I 229 ettari di vigneto, coltivati con varietà tradizionali come Procanico e Grechetto, ma anche con Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sèmillon, Pinot Bianco, Viognier ed una piccola quota di Traminer e Riesling, si trovano ad un’altezza di 220 - 470 metri sul livello del mare.
Quella del Castello della Sala è una zona altamente vocata alla produzione di bianchi con una sola eccezione: il Pinot nero, trova in questo terroir le condizioni ideali per esprimersi al meglio. L'area è caratterizzata da un suolo tendenzialmente argilloso, calcareo, ricco di conchiglie fossili, con vigneti ben esposti alla levata del sole e con ottime escursioni termiche. Scopri di più
| Nome | Castello della Sala Pinot Nero della Sala 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Umbria IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Umbria |
| Produttore | Castello della Sala (Antinori) |
| Ubicazione | Tenuta Castello della Sala a circa 18 km da Orvieto in Umbria |
| Clima | Altitudine: oltre 400 metri s.l.m. |
| Vinificazione | Dopo la diraspatura ed una parziale pigiatura, l'uva è stata introdotta in piccoli serbatoi di acciaio troncoconici. La macerazione è durata circa una settimana. La fermentazione alcolica si è svolta ad una temperatura di 26 °C ed è terminata in barriques francesi dove il vino ha completato anche la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | L'affinamento in barriques è proseguito per 10 mesi, al termine dei quali, si è proceduto all'imbottigliamento. Dopo un periodo di affinamento in bottiglia di 8 mesi nelle cantine storiche del Castello della Sala, è stato introdotto sul mercato. |
| Allergeni | Contiene solfiti |