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  • Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2022
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Castellare di Castellina Vini Toscani Chianti Classico

Castellare di Castellina

Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2022

Rosso fermo

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Castellare di Castellina Vini Toscani Chianti Classico
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6 bottiglie

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3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Chianti Classico DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero
Affinamento 15 mesi in botti di rovere francese di 2,25 e 5 hl. 15 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Una selezione attenta delle migliori uve della proprietà in questa Riserva, per ottenere da ogni annata un vino che interpreti al meglio il territorio del Chianti Classico. Solo vitigni autoctoni, senza Cabernet né Merlot.

Perfume

Profumo

Fragrante, fresco con piacevoli sentori di frutta rossa, di liquirizia, ribes e un leggero tocco di vaniglia. Dominano le note tipiche del Sangiovese chiantigiano.

Color

Colore

Il colore di questo Chianti Classico è quello rosso rubino del Sangiovese.

Taste

Sapore

Esprime una piacevole dolcezza. E’ rotondo, morbido e sapido, con un tannino che diventa sempre più vellutato con il passare del tempo. Acidità e persistenza caratterizzano un retrogusto molto elegante.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Castellare di Castellina
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1977
  • Enologo: Alessandro Cellai
  • Bottiglie prodotte: 250.000
  • Ettari: 32
Poderi Castellare di Castellina è un'azienda di circa 80 ha. nel cuore del Chianti Classico, a Castellina in Chianti. Gli ettari di vigneto sono circa 33, situati sulle colline di un anfiteatro naturale, esposto a sud-est.
La produzione è di circa 250.000 bottiglie di vino all'anno.
A un'altitudine media di 370 m. s.l.m. I vigneti hanno un'età fra i 5 e i 30 anni. Oltre ai vigneti ci sono circa 12 ha. di oliveti e 15 ha. a coltivazione mista. Il resto è bosco. Castellare di Castellina sono nati nel 1968 dalla fusione di cinque poderi. Le rese per ettaro a Castellare sono molto basse, nettamente al di sotto di quanto prevedono come massimo i disciplinari delle Docg Chianti Classico. Un'ottima esposizione al sole, un buon drenaggio dell'acqua , un suolo misto di marne calcaree, galestro e poca argilla danno dei vini, sia rossi che bianchi, molto ben strutturati, intensi e adatti a un lungo invecchiamento in bottiglia. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Castellare di Castellina

Arrosti di carni rosse e bianche, ma si adatta molto bene anche a pollame, lepre e vari formaggi.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Pollame
Maiale

Nome Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2022
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Chianti Classico DOCG
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Castellare di Castellina
Ubicazione Castellina in Chianti (SI)
Clima Altitudine: 350-400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo
Sistema di allevamento Guyot capovolto
N. piante per ettaro 3500
Resa per ettaro 60 q
Vendemmia Ottobre.
Vinificazione In acciaio.
Affinamento 15 mesi in botti di rovere francese di 2,25 e 5 hl. 15 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti