Cascina Chicco
Cascina Chicco Alta Langa Extra Brut Millesimato 2021
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Disponibilità immediata
| Denominazione | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 65% Pinot Nero, 35% Chardonnay |
| Affinamento | 36 mesi in bottiglia sui propri lieviti a 12 - 13 °C. |
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pesce
Formaggi
Pesce magro
Produttore
Cascina Chicco
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1950
- Enologo: Marco ed Enrico Faccenda
- Bottiglie prodotte: 450.000
- Ettari: 50
"Chicu" era lo "stranome" di nonno Ernesto, il fondatore dell’azienda. Era conosciuto così dalla gente delle Langhe e del Roero, in linea con la tradizione locale. Da lui passò a papà Federico, a noi e ai nostri figli, e continua tutt’oggi a rappresentare le nuove generazioni della famiglia Faccenda.
Ci hanno sempre chiamati i Chicu, ovvero i Chicco. Dal nonno Ernesto ai nostri figli, questo non solo è lo stranome che identifica la storia della nostra azienda, ma è molto di più: in sé porta l’affetto, la stima, l’amicizia e l’appartenenza alla comunità della nostra stessa famiglia. Scopri di più
Ci hanno sempre chiamati i Chicu, ovvero i Chicco. Dal nonno Ernesto ai nostri figli, questo non solo è lo stranome che identifica la storia della nostra azienda, ma è molto di più: in sé porta l’affetto, la stima, l’amicizia e l’appartenenza alla comunità della nostra stessa famiglia. Scopri di più
| Nome | Cascina Chicco Alta Langa Extra Brut Millesimato 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Alta Langa DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 65% Pinot Nero, 35% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Cascina Chicco |
| Vinificazione | Dopo la raccolta le uve vengono avviate fin da subito ad una pressatura soffice a freddo, seguita dalla prima fermentazione che esalta le note caratteristiche dei vitigni. In seguito ad una permanenza in acciaio di alcuni mesi procediamo con l'imbottigliamento per la seconda fermentazione e la presa di spuma ad una temperatura di 14 °C. |
| Affinamento | 36 mesi in bottiglia sui propri lieviti a 12 - 13 °C. |
| Allergeni | Contiene solfiti |