Casanova di Neri
Brunello di Montalcino 2021
| Denominazione | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Maturazione in botti di rovere per 42–45 mesi e successivi circa 6 mesi in bottiglia. |
- Denominazione e formato: Brunello di Montalcino DOCG 2021, 0,75 L, 14,5% vol
- Uva e origine: Sangiovese in purezza da Montalcino (Siena), Toscana; cantina fondata nel 1971
- Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e macerazione di 21–25 giorni
- Affinamento: maturazione di 42–45 mesi in botti di rovere e circa 6 mesi in bottiglia
- Profilo e abbinamenti: note di amarena e violetta; secco e strutturato; ideale con carni, selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Brunello di Montalcino firmato Casanova di Neri è un vino rosso fermo toscano che rappresenta un’espressione autentica del Sangiovese. Alla vista si presenta con un colore rubino profondo e sfumature granate. Il profilo olfattivo rivela un bouquet intenso di amarena, frutti rossi e violetta, impreziosito da eleganti note speziate. Al palato è asciutto, caldo e robusto, sostenuto da tannini maturi e armonici che bilanciano perfettamente la ricchezza del frutto. La notevole persistenza gustativa lo rende ideale per accompagnare carni rosse brasate, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore di Montalcino, dove Casanova di Neri coltiva i propri vigneti fin dal 1971. Le viti crescono a un’altitudine compresa tra i 350 e i 480 metri, con un’ottimale esposizione verso est. Tale collocazione favorisce una maturazione regolare delle uve, conferendo al vino una definizione aromatica precisa. L’altitudine collinare preserva la freschezza e la tensione vibrante, mentre la composizione dei suoli garantisce una solida struttura. Le caratteristiche del territorio di Montalcino donano al vino una straordinaria predisposizione al lungo invecchiamento.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con la raccolta manuale dei grappoli, selezionati con cura per garantire la massima qualità. Gli acini diraspati vengono trasferiti nei vasi vinari per gravità, proteggendo l’integrità della materia prima. La fermentazione spontanea è condotta da lieviti indigeni, seguita da una macerazione in tini aperti troncoconici a temperatura controllata per circa 21-25 giorni. Il vino matura poi lentamente in botti di rovere per un periodo compreso tra i 42 e i 45 mesi. Un ulteriore affinamento in bottiglia completa l’evoluzione, regalando un sorso asciutto, armonico e persistente.
Storia e curiosità
Fondata nel 1971, la cantina Casanova di Neri eleva il Brunello di Montalcino DOCG a un’autentica arte di famiglia. L’annata 2021, che celebra il 40° Anniversario, nasce da uve lavorate per gravità e fermentate con lieviti indigeni. Una lenta maturazione in botti di rovere fino a 45 mesi ne forgia la superba struttura. Premiato con 95 punti da James Suckling, Vinous e Falstaff, questo capolavoro vanta una straordinaria longevità fino al 2031, regalando un’esperienza di assoluto prestigio.
Premi
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2021
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
95/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1971
- Enologo: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 79
Nel 2017 Gianlorenzo inizia a lavorare in azienda a fianco del Fratello e del Padre. Nello stesso anno, Casanova di Neri inizia una nuova avventura nel mondo dell’ospitalità aprendo, a maggio, il proprio Relais. Scopri di più
| Nome | Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Brunello di Montalcino DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Casanova di Neri |
| Storia | e curiositàFondata nel 1971, la cantina Casanova di Neri eleva il Brunello di Montalcino DOCG a un’autentica arte di famiglia. L’annata 2021, che celebra il 40° Anniversario, nasce da uve lavorate per gravità e fermentate con lieviti indigeni. Una lenta maturazione in botti di rovere fino a 45 mesi ne forgia la superba struttura. Premiato con 95 punti da James Suckling, Vinous e Falstaff, questo capolavoro vanta una straordinaria longevità fino al 2031, regalando un’esperienza di assoluto prestigio. |
| Ubicazione | Montalcino (Siena), Toscana |
| Vendemmia | Dal 4 al 12 ottobre |
| Periodo di fermentazione | 21 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione senza lieviti aggiunti; macerazione in tini aperti troncoconici a temperatura controllata; affinamento in botti di rovere |
| Vinificazione | Raccolta manuale delle uve con cernita su tavolo; diraspatura e ulteriore selezione degli acini; trasferimento per gravità nei tini di vinificazione; fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti con lieviti indigeni; macerazione in tini aperti troncoconici a temperatura controllata per circa 21–28 giorni; maturazione/affinamento in botti di rovere per 42–45 mesi e successivi circa 6 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | Maturazione in botti di rovere per 42–45 mesi e successivi circa 6 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.96 |
| Estratto secco | 31.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |