• Carlo Boscaini Amarone della Valpolicella Classico San Giorgio 2017
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Carlo Boscaini Vini Veneti

Carlo Boscaini

Carlo Boscaini Amarone della Valpolicella Classico San Giorgio 2017

Rosso fermo

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Carlo Boscaini Vini Veneti
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Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella
Aging 24 - 30 mesi in botti di rovere da 1300-5000 litri. 3 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Una scrupolosa selezione delle uve in vendemmia, che vengono poste successivamente in appassimento per concentrare l’essenza del frutto. Una lenta fermentazione alcolica, condotta sin dall’inizio a bassa temperatura, per il mantenimento della maggiore integrità aromatica possibile e delle caratteristiche di Terroir di questa particolare zona della Valpolicella. E’ con questi presupposti che nasce San Giorgio.

Dettagli

Profumo

Profumo

Frutta fresca all’olfatto, che vira nel tempo verso sensazioni di confettura, toni di spezia, con richiami di tabacco e boisè finali.

Gusto

Sapore

La sua ricchezza estrattiva, consente lunghi periodi di conservazione, che elevano complessità e sensazioni.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Accompagna egregiamente piatti d’impegno, quali carni arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, brasati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Carlo Boscaini
Da questa cantina
La nostra Azienda Agricola si trova nella zona CLASSICA e storica della VALPOLICELLA, in una piccola valle particolarmente vocata alla coltivazione della vite per la produzione di ottimi vini. Si estende su di una superficie di 14 ettari e si può ammirare dalla piazza del famoso paesetto di S. GIORGIO INGANNAPOLTRON, conosciuto in tutto il mondo per la sua meravigliosa chiesetta antica, il chiostro e per gli scavi archeologici.

L’Azienda porta il nome del nonno BOSCAINI CARLO, arrivato alla veneranda età di 102 anni bevendo poco, ma buon vino e lavorando con passione e dedizione nei suoi vigneti e in cantina, con il supporto del figlio ARTURO ERNESTO.

Oggi, noi nipoti, CARLO e MARIO, proseguiamo questa antica e passionale attività, con l’introduzione di tecnologie e lavorazioni all’avanguardia sia nei vigneti che in cantina.

Produciamo il vino solo con l'uva dei nostri vigneti, in maniera tradizionale ma con attrezzature moderne e con il minimo uso di additivi chimici. Produciamo circa 60.000 bottiglie di VALPOLICELLA, VALPOLICELLA SUPERIORE, VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO, AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG, RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Carlo Boscaini

Name Carlo Boscaini Amarone della Valpolicella Classico San Giorgio 2017
Type Rosso fermo
Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% in volume
Grape varieties 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella
Country Italia
Region Veneto
Vendor Carlo Boscaini
Origin Cernita delle uve dei nostri migliori vigneti di collina
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 4000
Wine making Appassimento in fruttaio in cassettine per 90 - 120 giorni. Fermentazione 20 - 40 gg con tre rimontaggi giornalieri e due delastages. Utilizzo dell' esclusivo sistema a cascata per la rottura del cappello delle vinacce.
Aging 24 - 30 mesi in botti di rovere da 1300-5000 litri. 3 mesi in bottiglia.
Allergens Contains sulphites