Capovilla
Rhum Rhum Bianco PMG 56° 0.7L
| Formato | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 56.0% in volume |
| Area | Guadalupe (Mare dei Caraibi) |
| Affinamento | Riposo per almeno un anno in serbatoi/contenitori di acciaio inox prima dell’imbottigliamento |
- Origine: Distillato agricolo bianco di Marie-Galante ottenuto da puro succo di canna
- Gradazione: 56% in bottiglia da 0,7L; distillato puro, non diluito e trasparente
- Produzione: Fermentazione lenta in acciaio e doppia distillazione a bagnomaria
- Affinamento in acciaio: Riposo minimo di 1 anno in acciaio inox per mantenere purezza e aromi
- Degustazione: Profumi di canna e spezie; gusto erbaceo con un lungo finale fruttato
Descrizione
Che tipo di distillato è
Il Rhum Rhum Bianco PMG 56° è un rum agricolo bianco ottenuto esclusivamente dal puro succo di canna da zucchero. Al naso esprime eleganti note di canna fresca, armonizzate con sentori di frutti esotici, miele, zenzero, tabacco e cuoio. Al palato si distingue per un attacco vivo ed erbaceo, sostenuto da una gradazione alcolica vibrante. La degustazione svela una struttura densa e oleosa, capace di bilanciare la freschezza agrumata con una naturale dolcezza vegetale. Ne scaturisce un profilo aromatico complesso, con un finale lungo e persistente caratterizzato da frutta candita e sfumature minerali.
Da dove proviene
Questo distillato nasce a Marie-Galante, nell’arcipelago della Guadalupa. La sigla PMG identifica una produzione interamente locale, espressione profonda e autentica del territorio caraibico. La genesi di Rhum Rhum si deve all’incontro tra Luca Gargano e Capovilla presso la Distillerie Poisson. L’approccio artigianale valorizza rigorosamente il succo fresco di canna, lavorato sul posto per preservarne intatte le proprietà organolettiche e restituire un’autentica impronta agricola dalla straordinaria carica espressiva.
Come viene prodotto
La base produttiva è il puro succo delle varietà di canna Rouge e Bielle, sottoposto a una fermentazione lenta e controllata in vasche di acciaio inox per diversi giorni. Segue una doppia distillazione discontinua eseguita in piccoli alambicchi di rame a bagnomaria, una tecnica precisa che preserva fedelmente l’aroma originario della materia prima. Il distillato riposa poi in acciaio per almeno un anno. Questa rigorosa lavorazione garantisce un liquido materico e non diluito, caratterizzato da sofisticate sfumature di fiori bianchi, mandorla, vaniglia e frangipane.
Storia e curiosità
Nato a Marie-Galante dalla collaborazione tra Luca Gargano e Gianni Capovilla, il Rhum Rhum Blanc PMG 56° è un autentico capolavoro della Distillerie Poisson. Celebrato come il primo Pure Single Agricole Rum e premiato con la medaglia d’oro nel 2009, questo distillato di puro succo di canna esprime l’essenza più autentica dei Caraibi. L’acronimo PMG ("Fully Marie-Galante") ne esalta le radici e la produzione locale. Considerato tra i migliori rum agricoli al mondo, regala un’esperienza di degustazione complessa, generosa e di un’eccezionale purezza artigianale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Numerosi viaggi all'estero, in particolare Svizzera,
Germania e Austria, mi permisero di scoprire il mondo della distillazione che, a differenza di quanto accadeva in Italia, fondava le basi su una cultura completamente diversa.
A quell'epoca nel nostro Paese tutti avevano l'ambizione di distillarsi "qualcosa" in casa, senza avere però le comptenze per farlo.
La passione per il mondo dei distillati è nata per caso nel ‘74, anno in cui iniziai ad occuparmi di macchinari per l'enologia.
Numerosi viaggi all'estero, in particolare Svizzera, Germania e Austria, mi permisero di scoprire il mondo della distillazione che, a differenza di quanto accadeva in Italia, fondava le basi
su una cultura completamente diversa.
A quell'epoca nel nostro Paese tutti avevano l'ambizione di distillarsi "qualcosa" in casa, senza avere però le comptenze per farlo. Scopri di più
| Nome | Capovilla Rhum Rhum Bianco PMG 56° 0.7L |
|---|---|
| Tipologia | Rum |
| Formato | 0,70 l |
| Grado alcolico | 56.0% in volume |
| Nazione | Mare dei Caraibi |
| Regione | Guadalupe |
| Produttore | Capovilla |
| Storia | e curiositàNato a Marie-Galante dalla collaborazione tra Luca Gargano e Gianni Capovilla, il Rhum Rhum Blanc PMG 56° è un autentico capolavoro della Distillerie Poisson. Celebrato come il primo Pure Single Agricole Rum e premiato con la medaglia d’oro nel 2009, questo distillato di puro succo di canna esprime l’essenza più autentica dei Caraibi. L’acronimo PMG ("Fully Marie-Galante") ne esalta le radici e la produzione locale. Considerato tra i migliori rum agricoli al mondo, regala un’esperienza di degustazione complessa, generosa e di un’eccezionale purezza artigianale. |
| Ubicazione | Marie-Galante, Guadalupa |
| Tecnica di produzione | Doppia distillazione in piccoli alambicchi di rame a bagnomaria; fermentazione lenta in vasche di acciaio inox; riposo per almeno un anno in serbatoi/contenitori di acciaio inox prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | Riposo per almeno un anno in serbatoi/contenitori di acciaio inox prima dell’imbottigliamento |
| Allergeni | Contiene solfiti |