Capovilla Distillato Lamponi Selvatici 0.5L

Descrizione

Il lampone è il frutto di bosco che mantiene tutte le promesse fatte ai sensi: coinvolge gli occhi con il colore, il naso con l’intenso profumo e il gusto con il sensuale aroma vellutato in bocca. Per il nostro distillato utilizziamo lamponi selvatici provenienti dalle foreste dell’Est Europa. Qui i boschi vengono tagliati ogni 40-50 anni e, finché non ricrescono le piante, si sviluppano delle meravigliose distese di frutti spontanei, di cui siamo felici di approfittare grazie alla collaborazione con una cooperativa che ce li spedisce nelle annate favorevoli. Anche in questo caso la resa è molto bassa: servono circa 50 chili di lamponi per produrre un litro ma il distillato che otteniamo è straordinario.

Dettagli

Sapore

Un concentrato di lamponi arricchito dalle note di fermentazione che lo rendono ancor più profondo e complesso.

Servire a:

10 - 12 °C.

Produttore

Produttore

Capovilla

Da questa cantina

La passione per il mondo dei distillati è nata per caso nel ‘74, anno in cui iniziai ad occuparmi di macchinari per l'enologia.

Numerosi viaggi all'estero, in particolare Svizzera,
Germania e Austria, mi permisero di scoprire il mondo della distillazione che, a differenza di quanto accadeva in Italia, fondava le basi su una cultura completamente diversa.

A quell'epoca nel nostro Paese tutti avevano l'ambizione di distillarsi "qualcosa" in casa, senza avere però le comptenze per farlo.

La passione per il mondo dei distillati è nata per caso nel ‘74, anno in cui iniziai ad occuparmi di macchinari per l'enologia.

Numerosi viaggi all'estero, in particolare Svizzera, Germania e Austria, mi permisero di scoprire il mondo della distillazione che, a differenza di quanto accadeva in Italia, fondava le basi
su una cultura completamente diversa.

A quell'epoca nel nostro Paese tutti avevano l'ambizione di distillarsi "qualcosa" in casa, senza avere però le comptenze per farlo. Scopri di più

Veneto

Scheda Tecnica

Nome	Capovilla Distillato Lamponi Selvatici 0.5L
Tipologia	Frutta
Formato	0,50 l
Grado alcolico	41.0% in volume
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Capovilla
Tecnica di produzione	Distillazione: doppia in piccoli alambicchi di rame a bagnomaria. Risposo: in contenitori di acciaio inox per tutto il tempo necessario. Diluizione: con acqua di sorgente del massiccio del Grappa.
Allergeni	Contiene solfiti