Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015

Descrizione

Rosso biologico fermo Carmignano DOCG, 14% vol, prodotto da Capezzana. Uvaggio 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon. Formato 0,75 l, annata 2015. Un Carmignano che celebra dieci anni di invecchiamento, un vino che nasce da una storica azienda di Carmignano, dove si fa vino dal Medioevo. Affinamento di 12 mesi in tonneaux francesi, in bottiglia per circa 12 mesi. Composto; caffè, vaniglia, liquirizia, cuoio, spezie e legno ben amalgamato alle note del sangiovese maturo. Colore rosso rubino con sfumature granata. In bocca corposo e avvolgente, morbido con tannini setosi. Buona acidità, lungo e bilanciato con finale dolce che tende al caffé e alla liquirizia.

Dettagli

Profumo

Composto; caffè, vaniglia, liquirizia, cuoio, spezie e legno ben amalgamato alle note del sangiovese maturo.

Colore

Rosso rubino con sfumature granata.

Sapore

In bocca corposo e avvolgente, morbido con tannini setosi. Buona acidità, lungo e bilanciato con finale dolce che tende al caffé e alla liquirizia.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

2 ore

Produttore

Produttore

Capezzana

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 804
• Enologo: Franco Bernabei
• Bottiglie prodotte: 450.000
• Ettari: 78

Storica azienda di Carmignano, si estende su terre dove si fa vino dal Medioevo, come attesta una preziosa pergamena rinvenuta nell’archivio storico di Firenze risalente all’804 d.C. che testimonia la produzione agricola locale.

La famiglia Contini Bonacossi si prende cura della tenuta dal 1925, attualmente con la quarta e la quinta generazione, sviluppando un’agricoltura sempre più illuminata, oggi in regime biologico certificato. La passione per il vino, le capacità imprenditoriali e la preziosa consulenza di Franco Bernabei, danno vita a prodotti di qualità e pregio. Scopri di più

Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Capezzana Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015
Tipologia	Rosso biologico fermo
Classificazione	Carmignano DOCG
Annata	2015
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.0% in volume
Vitigni	80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Capezzana
Ubicazione	Carmignano (PO)
Clima	Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: Est/Sud – Est Sud – Sud/Ovest.
Composizione del terreno	Scisto argilloso ricco di scheletro.
Resa per ettaro	44 q.
Vendemmia	Sangiovese seconda metà di Settembre, Cabernet primi di Ottobre.
Temperatura di fermentazione	26-28 °C
Vinificazione	In vasche di acciaio. 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da altri 13 di macerazione sulle bucce prima della svinatura, a temperatura di 26-28 °C. Fermentazione malolattica: tonneaux di legno francese.
Affinamento	12 mesi in tonneaux francesi, in bottiglia per circa 12 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti