• Capezzana Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015
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Capezzana Vini Toscani

Capezzana

Capezzana Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Capezzana Vini Toscani
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3 bottiglie

Disponibilità immediata Ultime 5 bottiglie rimaste
Denomination Carmignano DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Aging 12 mesi in tonneaux francesi, in bottiglia per circa 12 mesi.
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Descrizione

Questa è la nostra «Riserva Storica», un’edizione limitata di 3.000 bottiglie: ogni anno dal 2006 usciamo con un Villa di Capezzana di 10 anni da affiancare all’annata ultima in commercio.

Dettagli

Profumo

Profumo

Composto; caffè, vaniglia, liquirizia, cuoio, spezie e legno ben amalgamato alle note del sangiovese maturo.

Colore

Colore

Rosso rubino con sfumature granata.

Gusto

Sapore

In bocca corposo e avvolgente, morbido con tannini setosi. Buona acidità, lungo e bilanciato con finale dolce che tende al caffé e alla liquirizia.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

2 ore

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Si accompagna a tutte le carni in genere ed ai formaggi.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Capezzana
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 804
  • Enologo: Franco Bernabei
  • Bottiglie prodotte: 450.000
  • Ettari: 78
Storica azienda di Carmignano, si estende su terre dove si fa vino dal Medioevo, come attesta una preziosa pergamena rinvenuta nell’archivio storico di Firenze risalente all’804 d.C. che testimonia la produzione agricola locale.

La famiglia Contini Bonacossi si prende cura della tenuta dal 1925, attualmente con la quarta e la quinta generazione, sviluppando un’agricoltura sempre più illuminata, oggi in regime biologico certificato. La passione per il vino, le capacità imprenditoriali e la preziosa consulenza di Franco Bernabei, danno vita a prodotti di qualità e pregio. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Capezzana

Name Capezzana Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015
Type Rosso biologico fermo
Denomination Carmignano DOCG
Vintage 2015
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Grape varieties 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Country Italia
Region Toscana
Vendor Capezzana
Origin Carmignano (PO)
Climate Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: Est/Sud – Est Sud – Sud/Ovest.
Soil composition Scisto argilloso ricco di scheletro.
Yield per hectare 44 q.
Harvest Sangiovese seconda metà di Settembre, Cabernet primi di Ottobre.
Fermentation temperature 26-28 °C
Wine making In vasche di acciaio. 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da altri 13 di macerazione sulle bucce prima della svinatura, a temperatura di 26-28 °C. Fermentazione malolattica: tonneaux di legno francese.
Aging 12 mesi in tonneaux francesi, in bottiglia per circa 12 mesi.
Allergens Contains sulphites