• Caparzo Ca' del Pazzo 2021
  • Caparzo Ca' del Pazzo 2021
1 2
Visualizza di più
Caparzo Vini Toscani IGT Toscana

Caparzo

Caparzo Ca' del Pazzo 2021

Rosso fermo

  • Caparzo Ca' del Pazzo 2021
  • Caparzo Ca' del Pazzo 2021
1 2
Visualizza di più
Caparzo Vini Toscani IGT Toscana
€25,00
€25,00
In offerta Esaurito

Acquisti a multipli: aggiungi più bottiglie al carrello con un solo click

€150,00

6 bottiglie

€75,00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Toscana IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Affinamento Parte dell’affinamento è effettuato in legno.
Visualizza dettagli completi

Descrizione

Il nome Cà del Pazzo deriva, secondo antichi mappali, dalla località oggi denominata Caparzo. Questa antica denominazione dà oggi nome a un vino che nasce da una selezione di uve provenienti dai nostri vigneti situati a Caparzo e a San Piero Caselle. Cà del Pazzo è stato prodotto per la prima volta nel 1982 e può quindi essere considerato a tutti gli effetti uno dei primi Supertuscan prodotti nella zona del Brunello. Prodotto unicamente nelle migliori annate e in un limitato numero di bottiglie è destinato ad un pubblico di appassionati particolarmente preparati.

Dettagli

Profumo

Profumo

Ampio e distinto, ben pronunciato con netta fragranza di mora matura e di radice di liquirizia, con memorie di confettura di marasca, tartufo bianco, spezie e vaniglia.

Colore

Colore

Rosso rubino molto intenso.

Gusto

Sapore

Secco senza asperità, caldo, pieno e generoso, austero ma vellutato, con aristocratico fondo di mandorla tostata; la sensazione d’aroma, pulita ed elegante, si sofferma assai a lungo e si compiace in fine bocca.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Arrosti, carni grigliate, piatti tartufati, funghi, formaggi stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Caparzo
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1970
  • Enologo: Massimo Bracalente
  • Bottiglie prodotte: 900.000
  • Ettari: 200
Ancora oggi si sperimentano innovativi sistemi di allevamento ed, in particolare, diverse selezioni clonali nei terreni di proprietà, che si estendono su una superficie di circa 200 ettari, 90 dei quali coltivati a vigneto, 4 a oliveto, 87 a bosco e 19 attualmente a seminativo e resedi.

Caparzo svolge un’attività che mira ad ottenere prodotti al vertice della qualità, raggiunta con tecniche produttive meticolose e di tipo artigianale, ma rivela tuttavia una mentalità moderna nella gestione, efficiente e capace nei rapporti commerciali. Sono passati più di quarant’anni dai primi filari di vigne e dalle prime esperienze di cantina.

Caparzo, in questo tempo, cresciuta nel rispetto della tradizione del Brunello e dei differenti terroir del comprensorio, ha saputo esaltare i propri vini con spirito creativo e voglia d’innovazione, esprimendo il massimo rigore qualitativo. Proprio per questo, i vini di Caparzo sono stati adottati dai più famosi ristoranti del mondo, serviti negli incontri internazionali e nelle cene ufficiali di Stato. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Caparzo

Nome Caparzo Ca' del Pazzo 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Toscana IGT
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Caparzo
Ubicazione "Caparzo", San Piero - Caselle"
Clima Altitudine: 220-250 m. s.l.m.
Composizione del terreno I terreni sono posti in località diverse: formazione pliocenica, sedimentaria, sabbioso-argillosa; sabbioso argilloso.
Vendemmia Manuale
Vinificazione Separata per le diverse uve con durata di 6 giorni a 28-30 °C a cui seguono delestage e rimontaggi. Fermentazione malolattica: spontanea.
Affinamento Parte dell’affinamento è effettuato in legno.
Allergeni Contiene solfiti