Cantine Monfort
Trento Rosé Brut
| Denominazione | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Affinamento | 30 mesi di maturazione sui lieviti |
- Denominazione e stile: Spumante rosato Brut Metodo Classico a denominazione Trento DOC
- Uvaggio equilibrato: Composto da 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, unisce freschezza e struttura
- Affinamento sui lieviti: Maturazione di 30 mesi in bottiglia per maggiore complessità e cremosità
- Profilo aromatico: Sentori di fragola e mela rossa, con note floreali e accenti minerali
- Servizio e abbinamenti: Temperatura di servizio 6-8 °C, ideale come aperitivo o con piatti leggeri a base di pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Monfort Trento Brut Rosé è uno spumante rosato secco che nasce da un equilibrato blend tra il Pinot Nero e lo Chardonnay. L’attenta elaborazione secondo il Metodo Classico assicura un perlage fine e persistente, capace di esaltare al meglio la delicata tonalità rosa antico. Al naso esprime un profumo intenso e complesso, delineato da evidenti note fruttate di mela rossa e fragola, accompagnate da sfumature floreali e minerali. Al palato risulta armonico, fragrante e dotato di un’ottima struttura, distinguendosi per una chiusura piacevolmente cremosa e sapida.
Da dove proviene
Questo vino prende vita in Trentino-Alto Adige, lungo i soleggiati pendii collinari situati tra Trento e Pergine Valsugana. I vigneti, curati attraverso il sistema a Guyot, beneficiano di un’altitudine compresa tra i 400 e i 600 metri sul livello del mare. Le viti affondano le proprie radici in un terreno porfirico e calcareo, elemento geologico fondamentale che conferisce al profilo aromatico una spiccata impronta minerale e grande freschezza. Fin dal 1945, sotto la guida della famiglia Simoni, il marchio Monfort gestisce questi appezzamenti con estremo rigore, valorizzando appieno la vocazione del territorio.
Come viene prodotto
La lavorazione del Monfort Trento Brut Rosé rispetta fedelmente i criteri della denominazione Trento. Subito dopo la pressatura, le uve affrontano una vinificazione in bianco che permette di mantenere definita l’elegante componente cromatica del mosto. La fermentazione primaria si svolge all’interno di vasche di acciaio inox, mantenute a una temperatura costantemente controllata di circa 18 °C. La successiva presa di spuma, come previsto dal Metodo Classico, attiva un lento affinamento di trenta mesi sui lieviti, una fase cruciale per sviluppare la profonda complessità aromatica e la struttura che caratterizzano il vino fino alla sboccatura finale.
Storia e curiosità
Nato nel 1945 dal sogno della famiglia Simoni, il Monfort Trento Brut Rosé esprime l’autentica vocazione alpina del Trentino. Sulle alture tra Trento e Pergine Valsugana, tra i 400 e i 600 metri di quota, i vigneti regalano uve eccezionali, sapientemente lavorate dall’enologo Maurizio Iachemet. Questo elegante Trento DOC prende vita attraverso il rigoroso Metodo Classico, acquisendo profondità grazie a una paziente maturazione di 30 mesi sui lieviti. Un’eccellenza premiata da Wine Spectator che racchiude in sé una lunga storia di passione.
Premi
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4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1945
- Enologo: Maurizio Iachemet
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 70
| Nome | Cantine Monfort Trento Rosè Brut |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantine Monfort |
| Storia | e curiositàNato nel 1945 dal sogno della famiglia Simoni, il Monfort Trento Brut Rosé esprime l’autentica vocazione alpina del Trentino. Sulle alture tra Trento e Pergine Valsugana, tra i 400 e i 600 metri di quota, i vigneti regalano uve eccezionali, sapientemente lavorate dall’enologo Maurizio Iachemet. Questo elegante Trento DOC prende vita attraverso il rigoroso Metodo Classico, acquisendo profondità grazie a una paziente maturazione di 30 mesi sui lieviti. Un’eccellenza premiata da Wine Spectator che racchiude in sé una lunga storia di passione. |
| Ubicazione | Trentino, zona collinare di Trento e Pergine Valsugana |
| Composizione del terreno | Porfirico e calcareo |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4000-5000 |
| Resa per ettaro | 103 quintali per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | Circa 18 °C |
| Periodo di fermentazione | null |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (fermentazione secondaria in bottiglia) |
| Vinificazione | Tradizionale Metodo Classico nel rispetto del disciplinare: pressatura seguita da vinificazione in bianco per preservare il colore; fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata di circa 18 °C; sosta sulle fecce fino a poco prima del tiraggio nella primavera successiva; affinamento 30 mesi sui lieviti. |
| Affinamento | 30 mesi di maturazione sui lieviti |
| Produzione annata | 300000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |