Bianchi
Marsala Superiore G.D.
| Denominazione | DOC Marsala Superiore Liquoroso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 18.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Comune, Grillo |
| Affinamento | per oltre 2 anni in fusti di rovere. |
- Tipologia e origine: Vino Marsala DOC Superiore Ambra Dolce proveniente dalla Sicilia occidentale
- Vitigni: Grillo, Catarratto Bianco Comune e Inzolia (Ansonica) utilizzati per la produzione
- Aromi e gusto: sentori di uva passa e miele, gusto caldo, vellutato e dolce con finale persistente
- Produzione e affinamento: vino fortificato a 18% vol, maturato oltre 2 anni in botti di rovere
- Servizio e abbinamenti: servire a 10-12 °C con cantucci, pasticceria secca, formaggi e cioccolato
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Marsala Superiore G.D. Ambra Dolce di Bianchi è un vino da dessert avvolgente. Nasce da un blend di Grillo, Catarratto Bianco Comune e Inzolia, mostrandosi con un colore dorato dai luminosi riflessi ambrati. Il bouquet etereo esprime al naso nitide note di uva passa e miele. Al palato risulta caldo, vellutato e delicatamente dolce, chiudendo con un finale lungo e persistente. La sua struttura elegante si sposa perfettamente con i cantuccini di Prato, la pasticceria secca, i dolci al cucchiaio e si presta a raffinati accostamenti con formaggi e cioccolato.
Da dove proviene
Questo Marsala Superiore proviene dalla Sicilia occidentale, zona d’elezione per questa celebre tipologia di vino. Le uve sono coltivate con il tradizionale sistema ad alberello marsalese, una pratica agricola che favorisce la concentrazione degli aromi legati al territorio. La produzione avviene nello storico Baglio Woodhouse, dove Bianchi opera per garantire una maturazione ottimale dei grappoli e donare al sorso la tipica e inconfondibile struttura avvolgente.
Come viene prodotto
Per preservare la naturale dolcezza del mosto, la vinificazione prevede l’aggiunta di alcol vinico che interrompe la fermentazione. In seguito, il vino affronta un affinamento di oltre due anni in botti di rovere. Questo prolungato riposo a contatto con il legno ne arricchisce la complessità aromatica, stabilizza le caratteristiche sfumature dorate e regala un assaggio dalla trama calda e vellutata, definendo il profilo di un vino di grande equilibrio e profondità.
Storia e curiosità
Questo Marsala DOC Superiore G.D. Ambra Dolce nasce nella storica cornice del Baglio Woodhouse. Ottenuto da pregiate uve autoctone coltivate ad alberello marsalese, il vino viene fortificato per arrestare la fermentazione e preservarne la delicata dolcezza. Il prestigioso affinamento in fusti di rovere per oltre due anni gli dona intensi riflessi dorati e un bouquet etereo di uva passa e miele. Caratterizzato da un sorso caldo e vellutato, è il compagno ideale per esaltare con eleganza la pasticceria secca e i dolci al cucchiaio.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
10 - 15 anni
| Nome | Cantine Mirabella Marsala Superiore G.D. Ambra Dolce |
|---|---|
| Tipologia | Bianco passito dolce |
| Classificazione | Marsala DOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 18.0% in volume |
| Vitigni | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Comune, Grillo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Bianchi |
| Storia | e curiositàQuesto Marsala DOC Superiore G.D. Ambra Dolce nasce nella storica cornice del Baglio Woodhouse. Ottenuto da pregiate uve autoctone coltivate ad alberello marsalese, il vino viene fortificato per arrestare la fermentazione e preservarne la delicata dolcezza. Il prestigioso affinamento in fusti di rovere per oltre due anni gli dona intensi riflessi dorati e un bouquet etereo di uva passa e miele. Caratterizzato da un sorso caldo e vellutato, è il compagno ideale per esaltare con eleganza la pasticceria secca e i dolci al cucchiaio. |
| Ubicazione | Sicilia occidentale, nell’area prevista dal disciplinare per la produzione del vino Marsala |
| Sistema di allevamento | Alberello marsalese |
| Tecnica di produzione | Vinificazione con aggiunta di alcol da vino per bloccare la fermentazione (vino liquoroso fortificato) |
| Vinificazione | Al raggiungimento della gradazione alcolica del 4% vol. e di un residuo zuccherino del 14%, si aggiunge alcol da vino al vino base per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica del 18% vol. |
| Affinamento | per oltre 2 anni in fusti di rovere. |
| Zuccheri residui | 14.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |