• Cantina Valle Isarco Sauvignon 2023
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Cantina Valle Isarco Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige

Cantina Valle Isarco

Sauvignon 2023

Bianco fermo

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Denominazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Sauvignon
Affinamento Maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.
Annata 2023
Nome Prodotto Sauvignon 2023
Colore Giallo verdognolo.
Profumo Intenso, con sentore di ortica e ribes nero.
Sapore Secco, rotondo, tipico.
Abbinamenti Asparagi, lumache, pesce bollito o alla griglia e come aperitivo.
Regione Trentino Alto Adige
Paese Italia
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Descrizione

Questo vitigno, originario della Francia, fu introdotto in Alto Adige circa 100 anni fa ma è solo da pochi anni che viene coltivato in Valle Isarco. I terreni caldi, ricchi di porfido, esposti a sud-est e riparati dal gelo della bassa Valle Isarco conferiscono a questo vino le caratteristiche che lo hanno reso uno dei più nobili vini bianchi.

Dettagli

Profumo

Profumo

Intenso, con sentore di ortica e ribes nero.

Colore

Colore

Giallo verdognolo.

Gusto

Sapore

Secco, rotondo, tipico.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Asparagi, lumache, pesce bollito o alla griglia e come aperitivo.

Pesce
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Cantina Valle Isarco
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1961
  • Enologo: Stefan Donà
  • Bottiglie prodotte: 950.000
  • Ettari: 150
La nostra è la cooperativa più giovane dell’Alto Adige, fondata nel 1961 da 24 soci. Oggi sono 135 le famiglie di viticoltori che conferiscono alla Cantina Valle Isarco il loro raccolto proveniente dalle varie vigne della Valle e lo affidano alle cure del nostro "Kellermeister" e al suo team di cantina. La produzione annua è di circa 950.000 bottiglie, di cui il 98% sono vini bianchi. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Cantina Valle Isarco

Nome Cantina Valle Isarco Sauvignon 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Cantina Valle Isarco
Clima Altitudine: 450 - 750 m. s.l.m. Esposizione: Sud Est.
Composizione del terreno Terreni alluvionali con sedimenti porfirici, caldi, fertili e molto profondi.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 70 hl
Vendemmia Metà settembre.
Vinificazione Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento Maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.
Acidità totale 6.0
Zuccheri residui 2.0
Allergeni Contiene solfiti