Cantina Valle Isarco Sauvignon 2023

Descrizione

Questo vitigno, originario della Francia, fu introdotto in Alto Adige circa 100 anni fa ma è solo da pochi anni che viene coltivato in Valle Isarco. I terreni caldi, ricchi di porfido, esposti a sud-est e riparati dal gelo della bassa Valle Isarco conferiscono a questo vino le caratteristiche che lo hanno reso uno dei più nobili vini bianchi.

Dettagli

Profumo

Intenso, con sentore di ortica e ribes nero.

Colore

Giallo verdognolo.

Sapore

Secco, rotondo, tipico.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Cantina Valle Isarco

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1961
• Enologo: Stefan Donà
• Bottiglie prodotte: 950.000
• Ettari: 150

La nostra è la cooperativa più giovane dell’Alto Adige, fondata nel 1961 da 24 soci. Oggi sono 135 le famiglie di viticoltori che conferiscono alla Cantina Valle Isarco il loro raccolto proveniente dalle varie vigne della Valle e lo affidano alle cure del nostro "Kellermeister" e al suo team di cantina. La produzione annua è di circa 950.000 bottiglie, di cui il 98% sono vini bianchi. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Nome	Cantina Valle Isarco Sauvignon 2023
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Alto Adige DOC
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.0% in volume
Vitigni	100% Sauvignon
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Produttore	Cantina Valle Isarco
Clima	Altitudine: 450 - 750 m. s.l.m. Esposizione: Sud Est.
Composizione del terreno	Terreni alluvionali con sedimenti porfirici, caldi, fertili e molto profondi.
Sistema di allevamento	Guyot
Resa per ettaro	70 hl
Vendemmia	Metà settembre.
Vinificazione	Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento	Maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.
Acidità totale	6.0
Zuccheri residui	2.0
Allergeni	Contiene solfiti