• Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner 2023
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Cantina Valle Isarco Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige

Cantina Valle Isarco

Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner 2023

Bianco fermo

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6 bottiglie

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3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Sylvaner Verde
Affinamento 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.
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Descrizione

Le uve selezionate per la produzione di questo prestigioso vino provengono dai vigneti soleggiati che circondano il monastero di Sabiona, l’"Acropoli del Tirolo". La severa selezione, la produzione controllata e il delicato affinamento in botte di legno d’acacia conferiscono a questo vino il suo inconfondibile carattere.

Awards

  • 2023

    94

    /100

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2023

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2023

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perfume

Profumo

Fruttato con sentore di pesca e mela verde, eleganza decisa, note minerali.

Color

Colore

Da giallo verdognolo a giallo chiaro.

Taste

Sapore

Robusto, con toni aciduli marcatamente vivaci, finale persistente.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
Cantina Valle Isarco
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1961
  • Enologo: Hannes Munter
  • Bottiglie prodotte: 900.000
  • Ettari: 150
La prima sede fu stabilita nella storica cantina di Maso Reinthalerhof con Anton Gfader, suo proprietario, nominato primo direttore dai 24 soci fondatori. In seguito all’incendio del vecchio Maso Reinthalerhof nell’inverno del 1962, la direzione della cantina decise di acquistarne i ruderi realizzando un nuovo stabilimento moderno e ben funzionante. Nel 1975, una copiosa nevicata fece crollare il capannone tanto che nel 1978 la Cantina Produttori Valle Isarco si trasferì negli attuali locali aziendali, facilmente raggiungibili sia dall’uscita autostradale di Chiusa che dalla statale del Brennero.

Nel 2005 presso la sede di Chiusa è stato costruito un nuovo stabilimento produttivo, sottoponendo invece la vecchia struttura ad un intervento di risanamento generale. Oggi la Cantina Valle Isarco conta circa 130 soci provenienti da 11 comuni: Varna, Bressanone, Funes/Tiso, Velturno, Chiusa, Laion, Castelrotto, Villandro, Barbiano, Fié e Renon. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Cantina Valle Isarco

Antipasti, piatti di pesce, asparagi, carni bianche, aperitivo.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Vegetariano

Nome Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Sylvaner Verde
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Cantina Valle Isarco
Ubicazione Chiusa (BZ)
Clima Altitudine: 550-750 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni alluvionali ghiaiosi contenenti diorite, poco profondi e ricchi di scheletro.
Vinificazione Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata per metà in grandi botti di legno di acacia e metà in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.
Affinamento 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.
Acidità totale 7.0
Zuccheri residui 2.1
Allergeni Contiene solfiti