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Cantina Valle Isarco

Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner 2023

Bianco fermo

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Denominazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Sylvaner Verde
Affinamento 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.
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Descrizione

Le uve selezionate per la produzione di questo prestigioso vino provengono dai vigneti soleggiati che circondano il monastero di Sabiona, l’"Acropoli del Tirolo". La severa selezione, la produzione controllata e il delicato affinamento in botte di legno d’acacia conferiscono a questo vino il suo inconfondibile carattere.

Awards

  • 2023

    94

    /100

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2023

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2023

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Profumo

Profumo

Fruttato con sentore di pesca e mela verde, eleganza decisa, note minerali.

Colore

Colore

Da giallo verdognolo a giallo chiaro.

Gusto

Sapore

Robusto, con toni aciduli marcatamente vivaci, finale persistente.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Abbinamenti

Antipasti, piatti di pesce, asparagi, carni bianche, aperitivo.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Vegetariano

Produttore
Cantina Valle Isarco
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1961
  • Enologo: Stefan Donà
  • Bottiglie prodotte: 950.000
  • Ettari: 150
La nostra è la cooperativa più giovane dell’Alto Adige, fondata nel 1961 da 24 soci. Oggi sono 135 le famiglie di viticoltori che conferiscono alla Cantina Valle Isarco il loro raccolto proveniente dalle varie vigne della Valle e lo affidano alle cure del nostro "Kellermeister" e al suo team di cantina. La produzione annua è di circa 950.000 bottiglie, di cui il 98% sono vini bianchi. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
Cantina Valle Isarco

Nome Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Sylvaner Verde
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore Cantina Valle Isarco
Ubicazione Chiusa (BZ)
Clima Altitudine: 550-750 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni alluvionali ghiaiosi contenenti diorite, poco profondi e ricchi di scheletro.
Vinificazione Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata per metà in grandi botti di legno di acacia e metà in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.
Affinamento 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.
Acidità totale 7.0
Zuccheri residui 2.1
Allergeni Contiene solfiti