Dettagli

Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni

Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1933
- Enologo: Daniele Accordini, Fabio Zordan
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 700
Lo spirito è lo stesso di quella cooperativa visionaria, fondata nel 1933 da sette Gentiluomini di Verona, così come gli stessi sono i principi che guidano il nostro quotidiano e ispirano ogni nuovo progetto: intraprendenza, reciprocità e collaborazione.
Le generazioni che lavorano fianco a fianco: questa è la forza di Cantina Valpolicella Negrar. La stessa che ci ha permesso di attraversare la storia e diventare il punto di riferimento in materia di Amarone, Ripasso e tecnica dell’Appassimento.
Il vigore e la creatività da una parte; dall’altra la saggezza che nasce dall’esperienza di tante vendemmie, per un passaggio di consegne che avviene mentre lavoriamo insieme. Scopri di più


Nome | Cantina Di Negrar Garganega Ulisse 2024 |
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Tipologia | Bianco fermo |
Classificazione | Veneto IGT |
Annata | 2024 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 12.0% in volume |
Vitigni | 100% Garganega |
Nazione | Italia |
Regione | Veneto |
Produttore | Negrar - Domini Veneti |
Ubicazione | Zona pedecollinare vicino a Verona |
Clima | Altitudine: 100-200 m. s.l.m. |
Composizione del terreno | Molto varia, da calcarea ad argillosa. |
Sistema di allevamento | Pergola Doppia. |
Resa per ettaro | 90 hl |
Vendemmia | a mano a fine Settembre. |
Temperatura di fermentazione | 14 6 °C |
Vinificazione | Pigiatura con diraspatura delle uve, pressatura soffice a membrana. Fermentazione senza bucce alla temperatura controllata di 14 6 °C. |
Affinamento | Conservazione in acciaio. Stabilizzazione: proteica e tartarica. |
Allergeni | Contiene solfiti |