• Campo di Sasso Occhione 2023
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Tenuta Campo di Sasso (Biserno) Vini Toscani IGT Toscana

Tenuta Campo di Sasso (Biserno)

Campo di Sasso Occhione 2023

Bianco fermo

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Tenuta Campo di Sasso (Biserno) Vini Toscani IGT Toscana
€19,00
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Denominazione Toscana IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Vermentino
Affinamento 30 giorni di a namento sulle fecce fini con bâtonnage quotidiani precedono la composizione del blend finale poi a nato per ulteriori 2 mesi.
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Descrizione

Piacevole e riconoscibile per estrema eleganza, l’Occhione è l’unico vino bianco della Tenuta. Raro come la specie faunistica che nidifica tra le dune e i sabbioni di Marina di Bibbona, è un vino dal fascino mediterraneo, dotato di finezza e leggerezza ma ugualmente profondo nel sorso e persistente. Prodotto in piccole quantità, mostra una certa a nità stilistica e gustativa con i memorabili vini rossi della zona grazie alla moderata concentrazione e ricchezza.

Awards

  • 2023

    91

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Perfume

Profumo

Il profilo olfattivo si distingue per la sua intensità e ampiezza, con una sottile armonia di aromi fruttati di cedro e pompelmo, accenti f loreali, tonalità minerali e suggestioni erbacee che evocano la salvia.

Color

Colore

Vivace tonalità giallo paglierino arricchita da suggestivi riflessi verdolini.

Taste

Sapore

Al palato, l'ingresso è caratterizzato da una freschezza vivace che si sviluppa in un sorso dalla consistenza avvolgente, per concludersi in un finale piacevolmente sapido e dominato da note agrumate.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Produttore
Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Da questa cantina
Campo di Sasso è costituita da tre diversi appezzamenti di vigneti ad ovest della strada che collega Bibbona a Bolgheri sulla quota inferiore, il che significa che la terra è più sabbiosa e il clima è più caldo durante i mesi estivi. Queste condizioni sono ideali per la coltivazione di Syrah, che rappresenta il 34% della miscela di Insoglio del Cinghiale.














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Zona di produzione: Toscana
Toscana
Tenuta Campo di Sasso (Biserno)

Pesce
Crostacei
Formaggi

Nome Campo di Sasso Occhione 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Toscana IGT
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Vermentino
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Composizione del terreno Terreni di medio impasto con un misto di sabbia e ciottoli.
Sistema di allevamento Il sistema d’impianto è a Cordone Speronato e Guyot.
N. piante per ettaro 6500
Vendemmia La raccolta del Vermentino è iniziata la prima settimana di settembre. Viene svolta nelle prime ore del mattino, quelle più fresche, rigorosamente a mano in modo da e effettuare una prima selezione delle uve direttamente in vigna.
Vinificazione Le uve appena raccolte vengono trasportate in cella frigo e portate ad una temperatura di 8 0°C. Successivamente alla selezione su nastro di cernita e viene e ettuata una so ce pressatura per ottenere il mosto f iore. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, gradualmente aumentata verso il termine del processo fino a massimo 16 °C per preservare la freschezza degli aromi.
Affinamento 30 giorni di a namento sulle fecce fini con bâtonnage quotidiani precedono la composizione del blend finale poi a nato per ulteriori 2 mesi.
Acidità totale 5.6
PH 3.15
Allergeni Contiene solfiti