Campo alle Comete
Bolgheri Torre alle Comete 2021
| Denominazione | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Affinamento | per 18 mesi in botti di rovere francese (70% tonneaux da 500 litri e 30% barrique), di cui 1/3 nuove; poi 12 mesi in bottiglia. |
- Denominazione e annata: Bolgheri Rosso Superiore DOC 2021, vino rosso fermo della Toscana
- Uvaggio: Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, bilanciamento tra struttura e facilità di beva
- Vinificazione: 25 giorni in acciaio, fermentazione malolattica in legno, 18 mesi in rovere francese
- Note di degustazione: ciliegia nera, cacao amaro e menta, tannini morbidi e finale persistente
- Abbinamenti: carni rosse, arrosti e selvaggina; servire a 16-18 °C dopo 1h di decantazione
Descrizione
Che tipo di vino è
Torre alle Comete di Campo alle Comete è un raffinato vino rosso Bolgheri Superiore di grande carattere. Questo blend di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon si presenta con un colore rubino intenso, arricchito da riflessi violacei. Il bouquet aromatico fonde armoniosamente sentori di ciliegia nera, cacao amaro e delicate note mentolate. Al palato esprime tannini vellutati e un finale sorprendentemente lungo, caratteristiche che lo rendono il compagno ideale per arrosti strutturati, piatti di cacciagione e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le uve nascono in vigneti selezionati situati ai piedi della celebre Torre di Donoratico, a un’altitudine di circa 230 metri. Questa specifica area di Bolgheri beneficia di un clima temperato, costantemente rinfrescato dalle brezze marine e baciato dal sole per l’intera giornata. I suoli equilibrati e ricchi della costa toscana permettono alle viti di esprimere un profilo autentico, capace di coniugare una solida struttura polifenolica a una piacevole bevibilità.
Come viene prodotto
Il processo produttivo prevede la vinificazione separata delle varietà, con fermentazione in serbatoi d’acciaio e una macerazione di circa 25 giorni per ottimizzare l’estrazione. Al termine della fermentazione malolattica, il vino matura per 18 mesi in botti di rovere francese, in parte nuove, per garantire un apporto del legno discreto e rispettoso dell’integrità del frutto. Un ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia ne definisce l’equilibrio finale, assicurando al vino una straordinaria capacità di invecchiamento.
Storia e curiosità
Pioniere tra i vigneti della collina della Torre di Donoratico, questo esclusivo Bolgheri Rosso Superiore DOC nasce a 230 metri di altitudine, spaziando con lo sguardo lungo la costa etrusca fino all’Isola d’Elba. L’evocativa etichetta di Nicoletta Ceccoli raffigura una chiave magica, simbolo d’accesso all’impareggiabile filosofia produttiva di Campo alle Comete. Premiata con ben 95 punti James Suckling, l’annata 2021 unisce il fascino onirico del territorio a un profilo armonioso, traducendo la magia di questa preziosa sottozona in pura eccellenza.
Premi
-
2021
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2021
93/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2021
91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2016
- Enologo: Stefano Di Blasio
- Bottiglie prodotte: 131.300
- Ettari: 21
Il nome Campo alle Comete deriva da un toponimo storico dell'area in cui sorge l'azienda che è poi "scomparso" nel tempo.
Il primo vino firmato Campo alle Comette è Stupore, un Bolgheri Doc vendemmia 2015. Un nome coerente con il sogno che anima il nostro progetto nato con la voglia di trasmettere no solo tradizione ed esperienza ma anche poesia e immaginazione per stupire con gusti e sentori memorabili.
Campo alle Comete Rosastella 2021 è stato premiato con 92 points da Wine Enthusiast, inoltre è tra i sei rosès dell’anno. Scopri di più
| Nome | Campo alle Comete Bolgheri Superiore Torre alle Comete 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Bolgheri DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Campo alle Comete |
| Storia | e curiositàPioniere tra i vigneti della collina della Torre di Donoratico, questo esclusivo Bolgheri Rosso Superiore DOC nasce a 230 metri di altitudine, spaziando con lo sguardo lungo la costa etrusca fino all’Isola d’Elba. L’evocativa etichetta di Nicoletta Ceccoli raffigura una chiave magica, simbolo d’accesso all’impareggiabile filosofia produttiva di Campo alle Comete. Premiata con ben 95 punti James Suckling, l’annata 2021 unisce il fascino onirico del territorio a un profilo armonioso, traducendo la magia di questa preziosa sottozona in pura eccellenza. |
| Ubicazione | Ai piedi della Torre di Donoratico |
| Clima | temperato influenzato dalle brezze marine |
| Composizione del terreno | Suoli equilibrati e ricchi |
| N. piante per ettaro | Circa 7.000 viti per ettaro |
| Periodo di fermentazione | Circa 25 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi d’acciaio per circa 25 giorni; fermentazione malolattica in legno; affinamento per 18 mesi in botti di rovere francese (tonneau e barrique) |
| Vinificazione | separata delle uve: fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 25 giorni, fermentazione malolattica in legno. |
| Affinamento | per 18 mesi in botti di rovere francese (70% tonneaux da 500 litri e 30% barrique), di cui 1/3 nuove; poi 12 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |