Callejon del Crimen
Callejon del Crimen Gran Reserva Malbec 2018
| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% in volume |
| Area | Uco Valley (Argentina) |
| Grape varieties | 100% Malbec |
| Aging | La fermentazione malolattica naturale avviene durante l'invecchiamento in botti di rovere francese per 12 mesi. Dopo di che, il vino affina in bottiglia per altri 12 mesi prima di essere immesso sul mercato. |
Awards
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2018
90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Abbiamo tutti i mezzi di produzione per fare il vino sia in vasche di cemento che in vasche di acciaio inossidabile.
Quando riceviamo l'uva, durante la vendemmia, tutti i grappoli e i semi vengono tenuti in una cella frigorifera per evitare l'inizio del processo di fermentazione. Prestiamo particolare attenzione ai dettagli della produzione, utilizzando forniture enologiche di prima linea.
A seconda della linea, utilizziamo barrique di rovere francese da 160, 250 e 500 litri, e botti di rovere sloveno da 6.500 litri ciascuna. La stanza con le barrique e quella dove stiviamo il prodotto finito hanno un sistema di refrigerazione programmabile per evitare qualsiasi variazione improvvisa di temperatura.
Infine, l'area di ricerca e sviluppo si occupa di eseguire diversi tipi di microvinificazione in base all'esplorazione di uve selezionate da diverse zone della Valle dell'Uco. Scopri di più
| Name | Callejon del Crimen Gran Reserva Malbec 2018 |
|---|---|
| Type | Rosso fermo |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% in volume |
| Grape varieties | 100% Malbec |
| Country | Argentina |
| Region | Uco Valley |
| Vendor | Callejon del Crimen |
| Origin | Vista Flores, Altamira and Gualtallarym Uco Valley, Mendoza |
| Climate | Altitudine: 1150 m. s.l.m. |
| Soil composition | Franco sabbioso. |
| Wine making | Lieviti selezionati. Fermentazione alcolica sotto uno stretto controllo della temperatura. |
| Aging | La fermentazione malolattica naturale avviene durante l'invecchiamento in botti di rovere francese per 12 mesi. Dopo di che, il vino affina in bottiglia per altri 12 mesi prima di essere immesso sul mercato. |
| Allergens | Contains sulphites |